蛋白棒需要放冰箱吗

放冰箱保保存。先说说我对蛋白棒的看法吧。我认为蛋白棒只是一种蛋白质的补充形式，它不叫营养棒或健康棒是有原因的。无论在什么情况下我都推荐大家以最天然的方式补充营养，因为越天然、加工程度越低、越没有人工添加，身体接受的程度就饿越高，也就健康。蛋白棒包括蛋白粉作为量产的补剂，一定会有一些人造添加剂，比如代可可脂、香精等等。所以能从天然食物中获取足量的蛋白质就别喝粉吃棒。

那为什么我在这里还要做蛋白棒的测评？因为相对于天然食物或蛋白粉来说，蛋白棒更加方便，毕竟很多时候我们不得不加班、出差难以做饭，甚至有的情况带着摇杯再买瓶水也太占地方（深有体会，我在外拍摄的时候每天都能吃3根蛋白棒）；另外从成本上来讲，蛋白棒的价格也不算很高；最后，蛋白棒也能在一定程度上满足健身汪们吃零食的需求（别问我怎么知道）。

上面也说到了，蛋白棒不是健康营养棒，里面多多少少会有一些人工添加，这是量产所不能避免的。所以这篇测评就不对于这方面过多评价，而是更多从口感和营养物质比例的角度着手去写。

下面就要开始介绍几十种我吃过的蛋白棒了。

嗯，真的都是我一个人吃过的。

啊啊啊

QUEST BAR

净含量：60g

蛋白质含量：蛋白质含量：20-21g

价格：15-17rmb（一般比较火的口味价格稍贵一块钱）

特点：市场占有率高，营养成分比例合适，代糖味重

QUEST BAR绝对可以算是市场占有率最高的蛋白棒了，所有口味都尝过一遍，因为口味实在太多，就不一一写了。

总体口感偏粘，代糖味很浓，尤其是吃完后十分钟内都能感觉到代糖在嘴里的留存。但营养比例比较适合减脂人群，碳水含量较低，每根总碳水量大约为20g，其中十几克为无法被吸收的纤维素，一般net carb5g左右，添加的代糖是赤藓糖醇Erythritol——4c糖天然糖醇，由于代谢途径不同于葡萄糖所以不会造成血糖过度浮动（木糖醇为5c糖，代谢途径相似）。

比较bug的一点是，某几个口味包装上即写了no sugar added又写了2g sugar，所以大家还是要学会自己看成分表啊……冰箱冷藏后吃口感更佳，个人更喜欢有碎屑的几种口味。推荐口味：奥利奥、双倍巧克力、 巧克力饼干。

power crunch蛋白质威化

净含量：40g

蛋白质含量：13－14g

价格：15rmb

特点：好吃

口感最佳没有之一！和零食版威化完全没差，而且一根40g里碳水居然只有10g，感恩科技。虽然相比于QUEST BAR和其他相似价位的蛋白棒来说，单位蛋白质的价格较高，但它好吃啊！注重口感的话就去买吧。一定要冷藏！像普通威化一样，power crunch外表的涂层很薄，而且很容易化，就算冷藏手一捏也会有一部分涂层化在包装上（真的不是可惜那吃不到的一点巧克力吗哈哈哈）

口味点评：奶油曲奇、花生酱、三倍巧克力、香草冰激凌。个人觉得最好吃的是triple chocolate（三倍巧克力），即使和真的巧克力威化比也不逊色，略有苦味不会腻。接下来甜味递增，花生酱、奶油曲奇、香草冰激凌，吃到最后的香草冰激凌就开始有点腻了，不过渴望甜食的时候偶尔来一根是可以接受的。花生酱味吃出了“零食威化之王”TimTam的感觉。

市面上有很多类似于蛋白棒形状的产品，它们被笼统地称作能量棒。乍一看来，两者非常容易混淆，甚至长久以来被认为是同一种产品。但事实上，两者有根本上的区别。能量棒主打的是其“能量”。能量，也可以简单地理解为卡路里，或者更直白些大量的碳水化化合物、脂肪，以及少量的蛋白质。一份能量棒可以含有高达50-80克，甚至是更多的碳水化合物，以及大量的脂肪，且多以饱和脂肪为主,蛋白质含量则是非常少的。蛋白棒其实也有自己的分类和适应人群。一般而言，蛋白棒分为：乳清蛋白质为主的蛋白棒，适合训练后或者减脂期食用碳水化合物居多，乳清蛋白质和脂肪为辅的偏能量补充类蛋白棒前者适合对热量摄入比较谨慎的人群，而后者更像是增肌或者维持期作为一能量补充的食物来源。大家补充前，可以看一下蛋白棒背后的食品标签，分辨一下蛋白棒的营养成分占比，然后根据自身需求来选择产品。还有一种低碳水化合物蛋白棒以乳清蛋白和不饱和脂肪作为主要原料，也适有特殊饮食需求的个体选择。大豆蛋白棒不是增肌最好选择就国内市场而言，有很多厂家生产的并非分离乳清蛋白棒，而是大豆蛋白棒。事实上，国内的能量棒或者蛋白棒还是以大豆蛋白为主的。这可能和我国普遍的健身氛围有关吧。大多数人总感觉植物蛋白会更加安全，更健康，且对心血管健康有维护作用。诚然，大豆蛋白质作为日常蛋白质补充不失为一个好的选择，且确实对心血管系统有一定保护作用，但就健身所追求的增肌而言，乳清蛋白质仍然是不二之选。相比于大豆蛋白质，乳清蛋白质的亮氨酸含量更高。亮氨酸是三种支链基酸中对于肌肉增长最重要的必需氨基酸。换而言之，并不是说大豆蛋白棒不好，而是乳清蛋白棒更适合作为增肌和健身的首选。如果你的目的只是补充日常所需蛋白质，则大豆蛋白棒是不错的选择。蛋白棒中的碳水化合可能是糖醇或其它代有些在减脂期的朋友可能会特别关心一款蛋白棒中的碳水化合物含量。有时候，光看热量并不高，但不知为何却含有一部分碳水化合物，但似乎又没有被计算到总热量中去。这些碳水化合物会对你的减脂产生影响么？不用紧张，这有可能是厂家往蛋白棒中添加了木糖醇、甜叶菊或或者阿斯巴甜等代糖或者天然甜味剂。这些都是糖的替代品，几乎无法被肠道吸收，因此热量可以被忽略，也不会对血糖产生影响，请放心使用。除此之外，少数蛋白棒也会添加一些膳食纤维，这也可能被算作是碳水化合物。然而，膳食纤维就更加不用担心了，因为它们完全不能被肠道吸收。最后，值得一提的是，你会感觉某些蛋白棒吃起来特别甜，甜到让你怀疑这个蛋白棒热量是否超标！别担心，很多情况下，其实是代糖的原因。代糖往往比真正的蔗糖要甜上数百倍，这会让你的味蕾产生错觉。只要在食用前仔细阅读食品标签上的信息，就不会出错哦。

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