成年人每天需要40克大豆，相当于800毫升豆浆，200克豆腐，100克豆腐干。
建议多品种进食大豆：
1.早餐：豆浆300毫升（耗用15克大豆）；
2.中餐：15克大豆炖猪肉；
3.晚餐：豆腐70克，或者豆腐干35克。
如果你爱喝豆浆，每天可喝600毫升豆浆（耗用30克大豆），间隔4小时分2次喝，以免消化不了。
每天吃多少克大豆和制品呢？《中国居民膳食指南》建议每人每天摄入40g大豆或其制品，以所提供的蛋白质（大约为15g），40g大豆分别约等于200g豆腐、80g豆腐干、30g腐竹、700g豆腐脑和800g豆浆。
大豆及其营养价值
大豆包括黄大豆、黑大豆和青大豆等，以黄大豆最为常见，是指一类蛋白质与脂肪含量都较高的豆类，与含淀粉较多可以替代主食的淀粉豆，如红豆、绿豆，有所区别。
大豆含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素，是我国居民膳食中优质蛋白质的重要来源。大豆还含有多种功能性成分，如卵磷脂、大豆皂甙、大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等，是一种有益于健康的蛋白质食品。
你好！对，是干黄豆，或者相当于40克干黄豆的豆制品。
详见
大象0308：摄入大豆
好处多多
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