主要区别是，性质不同、价值功效不同、适用群体不同，具体如下：
一、性质不同
乳清蛋白质粉是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质。
2、蛋白质粉
蛋白质粉是采用提纯的缺乏甲硫氨酸的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或豌豆蛋白的几种蛋白组合体。
二、价值功效不同
1、乳清蛋白粉
①、提供身体构造新组织所需的氨基酸，延缓人体衰老。
②、在体内制造酶，改善肠胃功能。
③、为免疫系统制造对抗细菌和感染的抗体。
④、调节体内的水分、电解质平衡，增强机体抗疲劳能力。
⑤、向细胞输送氧和各种营养物质，加速机体修复。
2、蛋白质粉
蛋白质是人体氮元素的主要来源，不但能提供消耗的部分能量，还能用来合成新的组织。成人体内蛋白质约占体重的17%，每天都有3%的蛋白质参加代谢更新。婴幼儿、青少年、孕妇、哺乳期妇女，除了维持组织蛋白质更新外，还要合成新的组织。
当体内蛋白质不足时，人的基本生命活动就会受到影响，可导致儿童、青少年生长迟缓，体重过轻，智力发育障碍，成年人出现疲倦，体重减轻，贫血，血浆白蛋白降低，甚至水肿，并可引起妇女月经障碍 。
三、适用群体不同
1、乳清蛋白粉
健身健美爱好者、运动员、需美容者、 身体瘦弱者、极易疲劳者、孕妇及哺乳期妈妈、生长发育期的少年儿童、手术康复者、贫血、高血压及其它慢性病人以及素食者。
2、蛋白质粉
肥胖人群、孕妇及哺乳期母亲、儿童、青少年、中青年人、老年人、驾驶员、接触有毒物质人员。
参考资料来源：百度百科-乳清蛋白粉
参考资料来源：百度百科-蛋白质粉
乳清蛋白比较好的牌子有：肌肉科技（Muscletech）、BSN、欧力姆、艾恩麦斯、MP。
1、肌肉科技（Muscletech）
产品介绍：Mutant这款蛋白粉采取了独特的分离乳清口感，能够让吸收能力得到加强，减少脂肪和胆固醇的提升，让身体的塑身效果得到加强。产品的配方也十分安全，不会对人体造成伤害。
2、BSN
产品介绍：在乳清蛋白粉排行榜10强中，BSN这款营养成分极其丰富，每一份含有足足22g的蛋白质，氨基酸则是占据了10g的分量，能够充分的增加人体的摄入量，口感也十分不错，很适合经常健身的人群。
3、欧力姆
产品介绍：欧力姆的乳清蛋白粉口味非常的丰富，适合的人群也十分广泛，无论是运动员、健身爱好者还是学生，都非常的适合这款产品。它的粉剂也十分优质，能够很好的冲散，冲泡后的口感也非常的清香。
4、艾恩麦斯
产品介绍：艾恩麦斯是一款来自德国的保健品牌，这款乳清蛋白粉是它的明星产品，备受广大健身爱好者的推崇，在个国内各大平台的销量也是处于领先地位。它里面的含有大量的人体必须氨基酸和矿素质元素，能够全面且持续的为身体补充营养。
5、MP
产品介绍：在乳清蛋白粉排行榜10强中，MP这款性价比非常高，在市面上也很受运动爱好者的欢迎，品牌还被UFC官方作为了指定赞助商。这款蛋白粉中蕴含了高浓度的矿物质和氨基酸，适合的人群十分广泛，无论是偏瘦还是初健身。
蛋白粉食用注意事项：
蛋白粉是人体必需的营养，而且食用起来十分方便，往牛奶或饮料中加点，就可以补充蛋白质了。于是，学生的早餐中，有的家长准备了蛋白粉饮品；在白领和中老年人的饮食中，也有人把蛋白粉当成了重要的营养来补充。然而，有专家指出，蛋白粉最好别随便吃，过量摄入对人体也有不利影响。
蛋白质是我们生活中最为重要的营养素之一。一个健康成年人每日约需要60—70克左右的蛋白质；如果蛋白质摄入过低，会引起营养不良，但蛋白质摄入过量对人体也有不利影响。
通常情况下，孕妇、营养不良、哺乳妇女、吃素的人可能需要补充含必需氨基酸的蛋白质粉，每日1—2勺可随餐食用。
主要差别在于吸收速率不同，乳清蛋白吸收速率最快，30-40分钟内即可吸收完毕；普通蛋白吸收速度适中，大约在2小时左右。
乳清蛋白粉是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质，以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成最合理等诸多优势被推为“蛋白之王”。
乳清蛋白质从胃中排出到血液中吸收的速度也比其他蛋白粉快。正是由于乳清的能够被快速的消化,因此它也被称为“快蛋白”,是是首选的可以是肌肉快速恢复的蛋白粉,还有,乳清蛋白包含特别是高浓度的支链氨基酸,在高速率的运动过程中,最显著的是缬氨酸,异亮氨酸和亮氨酸的代谢。
扩展资料：
氮含在蛋白粉里，当身体摄入含氮的蛋白粉，血液里会含有氮元素，肌肉训练后充血，氮元素有助于蛋白质的吸收，也就是说正氮蛋白分比普通蛋白粉更有助于肌肉增长，对于普通健美爱好者来说，最好后期使用正氮蛋白粉，因为训练到后期瓶颈，正氮作用不大时，又想长肌肉，那就得使用非自然健美补剂了，最好看看选手训练几年。
参考资料：乳清蛋白粉_百度百科
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