用料：
面条（一份）、葱花（一勺）、蒜末（一勺）、黄瓜（半根）、香菜末（一勺）、熟花生米（适量）。
步骤：
1.碗中放入葱花+蒜末+熟芝麻+辣椒粉，淋上热油+醋2勺+生抽3勺+盐和糖半勺，搅拌均匀。
2.水开下面条煮熟，捞出过凉水，酱汁碗中放入面条、黄瓜丝、熟花生米、香菜末，搅拌均匀即可！
第二种：热汤面
用料：
挂面、蒜（一瓣）葱（适量）、小米椒（两个）、胡椒粉（少许）、香油（一勺）、色拉油（适量）、生抽（两勺）、醋（根据自己口味）、盐（少许）。
步骤：
1.把蒜，葱，胡椒粉，小米椒，香油放碗里备用。
2.锅里放水，水开后下面，面条煮熟备用。
3.锅里放一点油，油热倒入配料碗里，放入开水，生抽，醋，盐。
4.将煮好的面条放入调料汤碗里，搅拌均匀即可享用！
面条好吃又好做，是北方人生活中不可或缺的 美食 。
很简单，对于面条而言，盐是筋，碱是骨，凉面在和面时水里的碱成分大，而汤面的碱成分相对于凉面而言能少点。这就是凉面和汤面在吃的时候为什么两者的口感不同，一个更劲道的原因！还有就是一个耐煮一个不耐煮。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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