小龙虾可以和生姜、辣椒、花椒、大蒜等蔬菜搭配。生姜能起到祛除小龙虾腥味的同时起到增香作用，辣椒具有很强烈的辣味，花椒具有很强烈的刺激性，在烹饪小龙虾的时候放些大蒜可以提高小龙虾的香味，而且大蒜具有杀菌的作用。虾适合与以下蔬菜同食：韭菜

材料冰糖75克圆糯米150克干燥黄菊花40克做法1.粥锅内注水，用大火煮开后转小火，放入黄菊花煮15分钟后，捞掉黄菊花；2.将冼净的圆糯米倒入煮黄菊花的水中，继续煮50分钟后，加冰糖调味即可。注意清香四溢，甜爽可口。煮黄菊花时最

谢谢提问。说到冷面，冷面是朝鲜族世代相传的特色食品，被看作是上等的佳肴之一，荞麦是冷面的重要组成成分。冷面口感清凉爽滑、筋道，因其甜、酸、辛、辣、香五味俱全而成为人们喜爱的 美食 。冷面入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水， 滑顺润

四川人喜欢吃面食，所以四川面食也非常丰富，四川很多地方都有自己的代表面食，除了成都担担面，甜水面之外，到底四川特色面食有哪些呢？今天就为大家盘点最好吃的四川面食前十，喜欢吃面食的朋友赶紧收藏吧！四川特色面食-成都担担面

红油辣椒油哪个牌子好，本红油辣椒油十大品牌排行榜由百强网结合大数据分析评选，每月更新一次，优秀红油辣椒油品牌有六婆、渝珍、宏金来、野三坡、鸿兴源、海霖食品、踏水坊、保宁、金葵和长明等。兴德牌红油，兴德牌辣椒油四川人吃辣就厉害啊，四川营山有种

面粉的蛋白质是两性电解质，具有胶体的一般性质，蛋白质的水溶液称之为胶体溶液或者溶胶，在一定的条件下，溶胶浓度增大或者温度降低溶胶失去流动性而呈软胶状态，这就是蛋白煮鲜面条时，就要水大开时下面，然后用筷子不断向上挑几下，以防面条粘连。用旺火煮

凉 面是夏天比较受人欢迎的食物，将面条煮熟后捞起来，加上油盐酱醋等调味汁，再加一些黄瓜丝，花生米之类的，确实很是美味。但是有的人在吃凉面的时候，也会考虑一个问题，那就是凉面的热量是多少凉面1凉面的热量是多少每100克的凉面所含有的热量为16

1、凉皮。到了夏天，天热有时候会影响食欲，而此时一碗开胃酸辣的凉皮，就是最好的选择，劲道爽滑，酸辣开胃，解馋管饱，天热没食欲吃它就对了，保管胃口大开。2、冰粉。冰粉是四川省夏日里的著名特色小吃，近几年来流行于全国多地，因其冰凉香甜、生津解暑

1、凉面要说凉面，最有名的当属鸡丝凉面了。鸡丝凉面是四川的传统小吃，主要食材为面条、鸡肉、黄瓜，特点是多味调合，面条松软，鲜香爽口。最灵魂的是它的麻酱料汁，麻酱的咸香，搭配香气四溢的油泼辣子，简直让人大快朵颐，欲罢不能，没胃口的时候吃上一

1.凉皮热量和面条相比，面条热量更高，凉皮的主要成分是小麦淀粉，淀粉在人体内第一转化为糖类，面条的主要成分是小麦淀粉和面筋，而面筋主要成分是蛋白质。2.凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。3.流行于中国

油腻食物是指脂肪和胆固醇含量高的食品。如油炸食品、猪板油、肥肉、炒米、凉面、炒米粉、凉皮、凉面、石锅拌饭等。一、炒米粉是一道经典的传统小吃，属于闽南菜。主料是米粉，加以卷心菜等蔬菜炒制而成。炒米粉是广东小吃的一种，经典的炒粉是加个鸡蛋，

夏天天气炎热，下厨房做饭，额头上、后背上全都是汗，身上的T恤好像淋过雨一样，湿漉漉的，经常做饭的同学都会有这种感受，夏天，厨房里面的那种火烧火燎；在出门两分钟，出汗3小时的武汉，我们的命都是空调给的，但我们的胃可都是自己给的——因为，好吃的

适用凉菜有： 黄瓜、豆角、藕片、菠菜、茄子、莴笋、土豆、生菜、木耳、金针菇、油麦菜、腐竹、豆腐皮、冻豆腐、鸡丝、各种卤豆腐，卤牛肉，卤猪耳朵.....凉拌主食的味道也是杠杠的，无论面条、馄饨、饺子、凉皮儿、凉粉、蕨根粉、土豆粉都是一等一的好

一份烤冷面的重量大概在200克左右，含有热量300大卡上下，属于一种热量不是特别高的食品。烤冷面的做法：材料：油适量，冷面(1张)，洋葱8g。香菜6g，鸡蛋1个或者2个，烧烤酱、烧烤蒜蓉酱适量，醋适量，孜然粉适量，糖适量，辣椒粉适量。制作步

在烈日当头的夏季，如果说有什么小吃最适合在夏天吃来解暑，那肯定是凉皮、凉粉、凉面这些“凉”字当头的食物了。不过，这些食物吃了究竟好不好？它们的营养成分如何呢？首先可以肯定的是，这些食物都是缺乏营养的。《中国妇女报》指出，人体每日所需蛋白质约

烤糯米面，东北地方特产小吃。有咝咝声和油炸声(但由于物价上涨，早在五六年前，油炸烤冷面就不太愿意做了，因为煤气价格和石油价格大幅上涨等。炸烤冷面和虾仁、薯片等食物一样，酥脆可口，但由于价格原因不再做了，然后干脆不做炒面了。)他们的口味不一

每100克的凉面含有的热量为167大卡，每100克的米饭含有的热量为116大卡，所以凉面的热量比米饭高。凉面又被称为过水面，盛行于夏天胃口不佳的时候食用。 凉面的热量 每100克的凉面含有的热量为167大卡，一碗凉面大约有

不知道大家还记不记得《中餐厅3》有一期是秦海璐担任新主厨，秦海璐不仅漂亮，而且厨艺也很厉害。虽然在烹饪过程在不断出现状况，但是秦海璐还是没有让大家失望，最终完成了主要的三道菜，分别是鸡丝凉面、臊子面还有饺子。其中秦海璐做的鸡丝凉面在意大利超

四川面条种类有：1、查渣面：渣渣面，又称羊马渣渣面，是四川省成都市崇州市羊马镇著名的传统小吃，该品在川西坝子可谓家喻户晓，从羊马镇到成都周围的区县，甚至在北京、上海、深圳、武汉、兰州等一些大城市，都有打着“渣渣面”招牌的小食店。2、四川

生活中我们常吃到的凉粉、凉皮，还有凉面，都是夏季清凉又爽口的小吃。在炎热的夏天，不论是坐在树荫底下，端着一碗凉粉，嗦到嘴里冰冰凉凉的，吃着可太畅快了！还是来到饭馆里点上一份大凉皮，冰凉爽口，真是一种享受，亦或是来上一碗凉面，那吃完都是消暑一