今天我们这里主要要说到的，也正是海鲜中的一种，那就是大家日常接触频率较多的海螺。海螺这玩意吃起来的确是非常的鲜美，但是吃的过程其实也是有着一些小讲究的，可不能随意的乱吃，不能白花钱那都还是小时，要是影响到健康，那可真的就是亏大发了。
海螺这玩意吃过的人应该是不少，但是对其真正有所了解的人，我猜想应该是没有多少的，大家可能只是吃了后觉得这玩意肉质很鲜美，但是有关于其他的一些东西，那就是一无所知了，就例如海螺尾部的黄色部分，你可知道它到底是“黄”还是“屎”？不知道可别乱吃。
其实海螺这块黄色的位置，里面基本全部都是它的肠子，另外还有少数的沙土，这种肠子与污垢的混合物，用直白点的话语来形容的话，那就是人们通常意义上所称呼的“屎”，屎不能够进行食用的。但依旧是有着许多人不懂，食用海螺的时候连着这块一起食用，要知道这可能存在一定负面影响的，很可能会让你的胆固醇升高不少，大家要牢记。
最后的话。海螺除了尾部那块不能食用，其实它的脑部与苦胆也是不能吃的，也就是顶部偏下的白色部分，和处于背部的绿色部分，这两块大家吃的时候，还是尽可能的去掉比较好。
1.黄泥螺是一种寒性的食物，所以我们在食用黄泥螺的时候，尽量不要跟一些其他的寒凉的食物同时食用，比如说常见的寒凉的蔬菜，有黄瓜和空心菜的，比较常见的寒凉性的水果，有西瓜和雪梨等，当然除此之外，黄泥螺也不可以和雪糕，冰汽水等食物同时食用，否则是很容易会引起身体不适的。2.虽然说黄泥螺的味道是非常不错的，平时适量的食用一些黄泥螺是可以补充一些人体所需要的营养元素的，但是在黄泥螺中是含有非常丰富的蛋白质的，如果人体过量的摄入蛋白质是对人体也是会产生一定的影响的，所以我们在食用黄泥螺的同时，一定要控制好数量，过多的使用反而会影响身体健康。
3.黄泥螺一定要完全煮熟了以后才可以食用，因为在生的黄泥螺当中是含有一些细菌的，而且这些细菌相对来说，耐热性都是比较强的，通常需要温度达到80摄氏度以上才可以将黄泥螺当中的一些细菌完全的杀死，大多数的海鲜都是可能带有一些寄生虫卵的，并且很有可能受到一些病毒或者病菌的污染，所以在烹饪的过程当中，一定要将黄泥螺在沸水当中，至少煮4到5分钟才可以有效的起到杀菌的作用。
黑绿色不能吃，是肠。大多数人喜欢直接用酒腌制食用，根据个人喜好食用时蘸些香醋，既可以杀菌也可以增加美味。
黄泥螺中含有的蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。黄泥螺能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。
扩展资料：
注意事项：
1、泥螺本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。
2、皮肤病用户之所以不能吃泥螺是因为泥螺中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重。
3、泥螺煮不熟含有细菌，泥螺中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
参考资料来源：百度百科-黄泥螺
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