可以利用韩式泡菜做哪些饭菜?怎么做?

可以利用韩式泡菜做哪些饭菜?怎么做?,第1张

一.韩式泡菜

配料准备:

辣白菜适量,洋葱小半个个,青椒一个,面粉适量,一个鸡蛋, 胡椒粉

步骤:

辣白菜,青椒和洋葱都切成小块备用

加入一个鸡蛋,适量面粉,少许胡椒粉和水搅拌成面糊状。(一定不要把面粉挂的太厚,可以稍加点水搅拌成偏水的面糊就好啦)

锅底少刷点油,倒入面糊煎至两面金黄即可。喜欢吃焦焦的感觉可以煎的时间长点

二.韩式泡菜豆腐汤

配料准备:

洋葱、蒜、青椒、泡菜、豆芽、韩式辣酱、金针菇、内脂豆腐

步骤:

洋葱切丝 蒜搅成蒜末 青椒切圈

锅里热油,放入蒜末、洋葱爆香。

再放入泡菜翻炒,再放入豆芽炒至断生。

倒入热水,加两勺韩式辣酱、一勺生抽,煮开后放入金针菇、豆腐煮5分钟,出锅前放上青椒。

三.辣白菜泡面

食材准备:

辛拉面一包、韩式泡菜、韩式辣椒酱、葱、洋葱、青菜

步骤:

锅内少许油,下辣白菜、辣椒酱翻炒

加适量清水,下洋葱、大葱白

.

煮沸后,加入泡面,放调料包,再放入喜欢的青菜白,打一颗鸡蛋

小火煮5min,起锅,撒葱花。然后就可以享用了。

四.韩国泡菜鸡肉饺子

准备食材:鸡肉适量 韩式泡菜适量 洋葱适量 葱适量 饺子皮

(直接买或自己包都可以)

步骤:

准备饺子馅,加适量调味即可

蘸料:两勺生抽 一勺蚝油 一勺麻油 半勺十三香 半勺盐

五.全麦芝士泡菜鸡肉饼

锅里喷油,先煸炒一下洋葱碎

。放年糕酱和清水(如果没有年糕酱,可以放一勺生抽、一勺韩式辣酱、半勺糖代替)

倒入鸡肉块翻炒两三分钟

。放入辣白菜翻炒一分钟。

锅里不用放油,放上一片全麦饼皮,在一边放上炒好的鸡胸肉,撒上芝士碎或芝士片

盖另一半饼皮,开中小火两面都煎脆即可

六.韩式辣炒鸡胸肉

鸡胸肉切片,放少许料酒、蒜末、韩式辣酱、糖,抓匀后放冰箱冷藏腌制一夜。

不粘锅喷油,开小火先炒一下辣白菜,倒入鸡胸肉翻炒一分钟

加适量清水,水沸腾后放生抽和辣椒面增味,大火收汁即可。

如何做韩国泡菜-酸爽又开胃的四款泡菜做法

胃口不佳,不想吃太油腻的东西,这时候来一份酸爽又开胃的泡菜,简直让你口水直流。下面,我为大家分享酸爽又开胃的泡菜做法,快来学学吧!

柠檬泡菜的做法

食材:白菜三片、胡萝卜小半根、青柠檬两片、柠檬两片、盐5g、葱油适量、洋葱小半个、糖50g、白醋60g、干红辣椒两只

做法:

1、白菜帮切菱形段,撒盐腌出水分。

2、将红辣椒剪成小段,锅中放少许水,煮开,辣椒水中倒入糖、白醋、盐,混合。放入青黄柠檬片。

3、将白菜段倒入步骤3混合的水中,泡12小时

4、倒掉多余的水

5、装盘,一碟清新爽口的柠檬泡菜就成啦!

做柠檬泡菜不需要用白菜的叶子,剩下的部分留下来做泡菜也是不错的。

四川泡菜的做法

主料:白萝卜1根,胡萝卜1根,豆角150克调料:食盐1袋,姜3块,八角2个,花椒30粒,红尖椒10个,白酒50克。

做法:1、准备白萝卜、胡萝卜、嫩姜、豆角、(红尖椒是后来添加的)盐、白酒、花椒、八角备用,锅中加入适量冷水,花椒20-30粒、八角2粒

2、煮沸后,冷却待用,豆角洗净,折成长段,晾干表面的水分

其它的材料切成条或者块,也晾干表面的水分,泡菜坛子内用开水烫一下,晾干(绝对不能有生水)晾干的蔬菜加入坛中

3、食盐一袋备用,盐比平时做菜时稍微多放一点,有咸味即止

4、高度数的白酒一瓶备用,加入白酒50克

5、蔬菜放入坛中,必须完全淹没在水里,然后用凉开水密封瓶口,置阴凉通风处,保持水槽内一直有足够的水

2-3天后可注意仔细观察,是否有细小的汽泡形成,如果有汽泡,说明发酵正常,待蔬菜变色后,再放几天即可食用。

简易的韩国泡菜的'做法

食材:圆白菜500g、黄瓜300g、大蒜250g、韩国辣酱、适量盐、适量白糖、适量白酒、适量姜适量

做法:

1、圆白菜洗干净,用手掰成小块,黄瓜洗净,切成稍厚一点的片, 将小块的圆白菜和切成片的黄瓜放入大盆中,洒入食盐,拌匀,进行腌制。

2、将圆白菜和黄瓜中的水份杀出来之后,过凉水清洗干净,控水备用。

3、大蒜和生姜,用料理机打成泥。

4、加入到蔬菜中,再加适量的盐白糖和白酒和两大勺韩国辣酱搅拌均匀

5、装入保鲜盒中,盖好盖子,放冰箱冷藏一天。

快手小泡菜的做法

食材:卷心菜200g、盐1汤匙、花椒生姜白糖1汤匙、白酒2汤匙、姜适量、青椒50g、红尖椒10g

做法:

1、锅里倒入清水,放入一把花椒烧开。

2、青椒、红尖椒洗净去籽后切片。3、卷心菜洗净,切成大块。

4、花椒水晾凉后,调入2汤匙精盐,放入生姜。

5、倒入一汤匙白糖。6、倒入适量的白酒,约两汤匙。

7、再次把花椒水烧开,关火晾凉。家常菜做法大全

8、煮锅里倒入清水,水开后关火,把卷心菜和青红椒片焯水,捞出晾凉。

9、把晾凉的卷心菜和青红椒码入干净的容器里,倒入晾凉的花椒水。

10、盖盖密封后,放置两天即可取出食用。

11、腌渍好的泡菜,浇上一点辣椒油吃起来味道酸辣开胃。

做泡菜时要注意的小事项

1、蔬菜沥水时,尽量沥到菜上没有多科水珠儿,否则泡菜也容易变粘

2、菜的量也要根据水的多少和容器大小即时调整

3、冷藏的时间越长,蔬菜越入味儿

4、如果放冰箱里保存,底汤我保存过半年都没坏,其间再菜的时候可以再加些盐和泡椒

5、吃泡菜时,一定要用干净筷子挟出自己吃的量,不要用有油或者吃过饭的筷子挟泡菜,这样的话,底汤容易坏掉


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