广东人摆满月酒一般都用什么菜?

广东人摆满月酒一般都用什么菜?,第1张

满月酒一般有红鸡蛋,白切鸡,蒸鱼,青菜,还香芋扣肉,鹅,包子,腰果花生炒火腿瘦肉等。

汉族人认为婴儿出生后存活一个月就是度过了一个难关。这个时候,家长为了庆祝孩子度过难关,祝愿新生儿健康成长,通常会举行满月礼仪式。

该仪式需要邀请亲朋好友参与见证,为孩子祈祷祝福。这就是“满月酒”的来源。现如今,人们为庆祝宝宝出生一个月而设立酒宴,这个仪式便称为“满月酒”。

吃红蛋 古时候,满月请酒也可以称为“吃满月蛋”。与其他酒会宴席不同的是,主家会提前准备,将染成红色的鸡蛋作为伴手礼送给出席宴会的来宾。常规,每位宾客主家会发4个“红鸡蛋”让其带回去食用。

一般来说,女子是在婆家“坐月子”的。待宝宝满月后,嫁出门的女儿要抱着孩子回娘家串门即“出窝”。外婆会给宝宝肩膀上搭花线、脖颈上挂银制品寓意祝福外孙活长命百岁,享荣华富贵。

宝宝出生,爸爸要去岳父母家告知这个消息。告母母子平安,恭喜他们添了外孙,并且拜祭祖先,放鞭炮庆贺,此过程称为“ 报喜”。

生了小孩亲戚朋友都非常高兴,为了庆祝宝宝的降生,都会举办满月酒,那举办满月酒在广州有哪些菜谱呢?

白酒红酒啤酒

红膏炝蟹

桂花香枣

香卤牛展

四大名菇

雪菜目鱼仔

香油万年青

美味醉泥螺

烤大头菜

外婆醉鱼干

香芹干丝

冬茸凤脂海皇羹

香酥油双味

生灼基围虾

广式蒸海石斑

葱油梭子蟹

蚝油牛肉伴西兰花

招牌盐焗鸡

葱油海瓜子

荷芹脆爆花枝片

双椒爆牛蛙

生炒时令蔬

土鸡菌王煲

主食一道

美点双辉

(灌汤小笼包/酒酿圆子

合时水果盆

浙江满月酒菜单二

红膏炝蟹

芦荟杂果

香麻海蜇丝

苔菜腰果

广式烧鹅

冷拌羊尾笋

奉蚶

甜酱小青瓜

香茜鱼肚丝

家乡烤菜

海参黄鱼羹

豉油蒸龙虾

生灼基围虾

葱油青蟹

广式蒸十八枚

金牌乳鸽皇

菜胆鲍汁白灵菇

干煸牛柳茶树菇

金银蒜粉丝蒸大贝

XO酱荷芹爆鱼松

生炒时令蔬

筒骨煨萝卜

主食一道

美点双辉

(灌汤小笼包/酒酿圆子)

合时水果盆

浙江满月酒菜单三

红膏炝蟹

盐水毛豆节

蒜香海蛰头

冷拌金针菇

口水鸡

四鲜烤麸

美味辣螺酱

粟米万年青

草原牦牛肉

海蜒花生米

浓汤酸菜象拔蚌

生灼基围虾

锦锈紫菜卷拼脆奶

葱油三门青蟹

广式蒸海石斑

京式片皮鸭(二吃)

中式煎牛柳

脱脂黄鱼扣牛蛙

金银蒜粉丝蒸大贝

生炒时令蔬

乳鸽煨野山菌

1、白酒红酒啤酒,红膏炝蟹,桂花香枣,香卤牛展,四大名菇,雪菜目鱼仔,香油万年青,美味醉泥螺,烤大头菜,外婆醉鱼干,香芹干丝,冬茸凤脂海皇羹,香酥油双味,生灼基围虾,广式蒸海石斑,葱油梭子蟹,蚝油牛肉伴西兰花,招牌盐焗鸡,葱油海瓜子,荷芹脆爆花枝片,双椒爆牛蛙,生炒时令蔬,土鸡菌王煲,主食一道,美点双辉(灌汤小笼包/酒酿圆子),合时水果盆。

2、红膏炝蟹,芦荟杂果,香麻海蜇丝,苔菜腰果,广式烧鹅,冷拌羊尾笋,奉蚶,甜酱小青瓜,香茜鱼肚丝,家乡烤菜,海参黄鱼羹,豉油蒸龙虾,生灼基围虾,葱油青蟹,广式蒸十八枚,金牌乳鸽皇,菜胆鲍汁白灵菇,干煸牛柳茶树菇,金银蒜粉丝蒸大贝,XO酱荷芹爆鱼松,生炒时令蔬,筒骨煨萝卜,主食一道,美点双辉(灌汤小笼包/酒酿圆子),合时水果盆。


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