满月酒一般有红鸡蛋,白切鸡,蒸鱼,青菜,还香芋扣肉,鹅,包子,腰果花生炒火腿瘦肉等。
汉族人认为婴儿出生后存活一个月就是度过了一个难关。这个时候,家长为了庆祝孩子度过难关,祝愿新生儿健康成长,通常会举行满月礼仪式。
该仪式需要邀请亲朋好友参与见证,为孩子祈祷祝福。这就是“满月酒”的来源。现如今,人们为庆祝宝宝出生一个月而设立酒宴,这个仪式便称为“满月酒”。
吃红蛋 古时候,满月请酒也可以称为“吃满月蛋”。与其他酒会宴席不同的是,主家会提前准备,将染成红色的鸡蛋作为伴手礼送给出席宴会的来宾。常规,每位宾客主家会发4个“红鸡蛋”让其带回去食用。
一般来说,女子是在婆家“坐月子”的。待宝宝满月后,嫁出门的女儿要抱着孩子回娘家串门即“出窝”。外婆会给宝宝肩膀上搭花线、脖颈上挂银制品寓意祝福外孙活长命百岁,享荣华富贵。
宝宝出生,爸爸要去岳父母家告知这个消息。告母母子平安,恭喜他们添了外孙,并且拜祭祖先,放鞭炮庆贺,此过程称为“ 报喜”。生了小孩亲戚朋友都非常高兴,为了庆祝宝宝的降生,都会举办满月酒,那举办满月酒在广州有哪些菜谱呢?白酒红酒啤酒
红膏炝蟹
桂花香枣
香卤牛展
四大名菇
雪菜目鱼仔
香油万年青
美味醉泥螺
烤大头菜
外婆醉鱼干
香芹干丝
冬茸凤脂海皇羹
香酥油双味
生灼基围虾
广式蒸海石斑
葱油梭子蟹
蚝油牛肉伴西兰花
招牌盐焗鸡
葱油海瓜子
荷芹脆爆花枝片
双椒爆牛蛙
生炒时令蔬
土鸡菌王煲
主食一道
美点双辉
(灌汤小笼包/酒酿圆子)
合时水果盆
浙江满月酒菜单二
红膏炝蟹
芦荟杂果
香麻海蜇丝
苔菜腰果
广式烧鹅
冷拌羊尾笋
奉蚶
甜酱小青瓜
香茜鱼肚丝
家乡烤菜
海参黄鱼羹
豉油蒸龙虾
生灼基围虾
葱油青蟹
广式蒸十八枚
金牌乳鸽皇
菜胆鲍汁白灵菇
干煸牛柳茶树菇
金银蒜粉丝蒸大贝
XO酱荷芹爆鱼松
生炒时令蔬
筒骨煨萝卜
主食一道
美点双辉
(灌汤小笼包/酒酿圆子)
合时水果盆
浙江满月酒菜单三
红膏炝蟹
盐水毛豆节
蒜香海蛰头
冷拌金针菇
口水鸡
四鲜烤麸
美味辣螺酱
粟米万年青
草原牦牛肉
海蜒花生米
浓汤酸菜象拔蚌
生灼基围虾
锦锈紫菜卷拼脆奶
葱油三门青蟹
广式蒸海石斑
京式片皮鸭(二吃)
中式煎牛柳
脱脂黄鱼扣牛蛙
金银蒜粉丝蒸大贝
生炒时令蔬
乳鸽煨野山菌
1、白酒红酒啤酒,红膏炝蟹,桂花香枣,香卤牛展,四大名菇,雪菜目鱼仔,香油万年青,美味醉泥螺,烤大头菜,外婆醉鱼干,香芹干丝,冬茸凤脂海皇羹,香酥油双味,生灼基围虾,广式蒸海石斑,葱油梭子蟹,蚝油牛肉伴西兰花,招牌盐焗鸡,葱油海瓜子,荷芹脆爆花枝片,双椒爆牛蛙,生炒时令蔬,土鸡菌王煲,主食一道,美点双辉(灌汤小笼包/酒酿圆子),合时水果盆。
2、红膏炝蟹,芦荟杂果,香麻海蜇丝,苔菜腰果,广式烧鹅,冷拌羊尾笋,奉蚶,甜酱小青瓜,香茜鱼肚丝,家乡烤菜,海参黄鱼羹,豉油蒸龙虾,生灼基围虾,葱油青蟹,广式蒸十八枚,金牌乳鸽皇,菜胆鲍汁白灵菇,干煸牛柳茶树菇,金银蒜粉丝蒸大贝,XO酱荷芹爆鱼松,生炒时令蔬,筒骨煨萝卜,主食一道,美点双辉(灌汤小笼包/酒酿圆子),合时水果盆。
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