用料
香菇 3朵
白菜 小半颗
干辣椒 适量
蒜 适量
生抽 一勺
酱油 1勺
食用油 适量
香菇炒白菜的做法
白菜洗净，切小块儿。
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香菇切小块。干辣椒切两半儿去籽，蒜切片。
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锅里放油，放入干辣椒、蒜，炒出香味儿。加入白菜和香菇。
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加入一勺酱油，一勺生抽。翻炒至白菜叶子塌秧儿。
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加入盛饭勺子两至三勺的水。盖上盖子，炖煮。
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煮到汤汁变少。尝一尝咸淡再决定是否放盐。我炒的不多。酱油和生抽的咸度足够了。
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出锅。
白菜和很多的食物都可以相互搭配食用的，不知道你爱吃什么，白菜含有的纤维素和矿物质的含量是比较多的，可以有很好的排毒的作用，对于降脂降压有一定的好处，今天介绍香菇炒白菜的做法，可以排毒润肠，来看看这道食谱的做法。
香菇炒白菜所需材料
香菇150克、白菜150克、葱花适量、盐适量、鸡精适量、蒜末适量、水淀粉适量、植物油适量
香菇炒白菜的做法
1、白菜择洗干净，撕成片香菇去蒂，洗净，入沸水中焯透，捞出晾凉，切丝。
2、炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热，放葱花炒出香味，放入白菜片和香菇丝炒熟，用盐、鸡精和蒜末调味，水淀粉勾芡即可。
香菇炒白菜的功效与作用
香菇中的氨基酸和矿物质的含量是比较高的，可以有很好的保健的作用，具有降脂降压、延缓衰老、助消化、润肠通便、化痰理气和抗癌的功效。白菜中含有的维生素和纤维素多，具有通利肠胃、清热解毒、止咳化痰、利尿养胃等功效。经常吃白菜可以有很好的促进食欲的作用，这道香菇炒白菜可以开胃促进食欲，而且也有帮助消化和吸收的作用，日常生活中的食谱必备。还能起到利尿养胃、防癌抗癌的功效。
香菇炒白菜是一道家常菜，香菇的独特气味能促进食欲，起到健脾开胃的效果，白菜富含膳食纤维，可润肠通便，这些食物相互搭配的话，营养物质均衡，而且口感好，营养多，是不错的一道养生食谱类型，日常生活中可以试试自己制作。
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