白芷做汤的方法

白芷做汤的方法

白芷是我国众多重要的其中一种，它可以以根入药，有祛病除湿、排脓生肌、活血止痛等功能。主治风寒感冒、头痛、鼻炎、牙痛、赤白带下、痛疖肿毒等症。接下来就给大家分享两种白芷做汤的'方法吧！

白芷做汤的方法1

川芎白芷鳙鱼头汤

功效：

鳙鱼头煲汤味道鲜美，富含维生素D，有补虚之功。川芎养血活血、祛风止痛，红枣养血，生姜温胃散寒，此汤具有养血活血、祛风止痛的功效，适用于血虚、虚寒、血瘀之头痛。

天气炎热，出汗多，许多人出汗后吹空调容易头痛，饮此汤最宜。

材料：

鳙鱼头 1个、川芎 8克、白芷 10克、红枣 2颗、生姜 2片、盐 适量

做法：

（1）川芎、白芷、生姜分别用清水洗净；

（2）将鱼头去鳃，洗净沥干水；

（3）起油锅下鱼头煎至微黄，铲起放入炖盅内；

（4）将全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，用文火隔开水炖1小时，调味食用即可。

白芷做汤的方法2

百合白芷汤

功效：

该药膳还具有养颜消斑，祛风除湿的功效。本膳用白芍，柔肝敛肝香附，疏肝理气白芷，祛风养颜同样配合百合能够起到养肺滋阴的作用最后加入糯米和蜂蜜，能够和中养颜，润肠泽肤。可以有效防治黄褐斑。

食材：

百合30克，白芷10克，香附子10克，白芍20克，糯米20克，蜂蜜50毫升。

做法：

1、百合、白芷、香附、白芍、糯米等五味，加水500毫升。

2、煮取汁200毫升再加水煎，取汁200毫升。

3、2次汁混合搅拌后，和入蜂蜜，调匀食用。

佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等，要按一比例。

一、煮羊肉汤放什么调料

1、先将50斤清水添入锅内，待锅烧响放进鲜肉30斤，羊杂和骨架各一副，用大火烧（以木柴火为好），顶出血沫，尔后将佐料下锅。

2、同时外加大葱、生姜各半斤和适量，再熬40分钟即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等，要按一比例适量下锅，多了则药味出头，少了则腥膻除不净。食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜苗末、香辣油即可。

二、羊肉汤

1、羊肉汤中华传统经典名吃，在全国各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白香甜的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由辣椒油、花椒面、盐、味精等调和就成羊肉汤。羊肉汤含在嘴里，香味便融入了你整个身体。

2、杂割,为山西的一种地方小吃。据传,山西人吃杂割始于元朝,杂割一名还是忽必烈之母所赐。元世祖忽必烈由晋地入中原,路经曲沃县时,其母庄圣太后染疾,曲沃名医许国桢为其诊治痊愈,成为忽必烈之母的宠信御医。许母韩氏善主厨,随其子侍奉庄圣太后。韩氏见蒙古人吃羊肉,弃下水甚感可惜,即将羊下水拾回洗净,煮熟,配以大葱、辣椒吃,其味甚美。太后品尝后,赞誉不止,即赐名"羊杂割"。从此逐渐流传,成为民间风味小吃。

1、主要食材白芷20克，白鸭肉300克；绍酒10克，葱10克，生姜5克；味精5克，盐3克，胡椒粉3克。

2、白芷浸泡一夜，切成薄片；白鸭肉洗净，切成小块；姜拍松，葱切段。

3、白芷、白鸭肉、姜、葱、绍酒同放炖锅内，加清水2800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮45分钟，加入盐、味精，撒上胡椒粉调味即成。

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