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磷酸的结合曲线从双曲线形变为s型。而柠檬酸就是通过加强atp的抑制效应来抑制磷酸果糖激酶的活性，从而使糖酵解过程减慢。此外异柠檬酸脱氢酶，琥珀酸脱氢酶也是糖的有氧氧化的过程及限速反应的限速酶
糖酵解过程的3个限速酶及其作用如下：(1)己糖激酶葡萄糖在己糖激酶作用下生成葡萄糖-6-磷酸。该反应需消耗1分子ATP，将ATP上的磷酸基团分别转移到葡萄糖上，故这一反应过程是不可逆的。
(2)果糖磷酸激酶果糖-6-磷酸在果糖磷酸激酶作用下，可生成果糖-1，6-二磷酸。该反应也需消耗1分子ATP，将ATP上的磷酸基团分别转移到果糖-6-磷酸上，这一反应过程也是不可逆的。
(3)丙酮酸激酶烯醇丙酮酸磷酸在丙酮酸激酶作用下生成丙酮酸。该反应的特点是释放能量以高能磷酸键的形式贮存在ATP分子中。
糖酵解中三个限速酶是己糖激酶、6-磷酸果糖激酶-1、丙酮酸激酶。
糖酵解途径中有3个不可逆反应，分别由己糖激酶（葡萄糖激酶）、6-磷酸果糖激酶1和丙酮酸激酶催化的反应，它们是糖无氧酵解途径的三个调节点。
扩展资料
生理意义
糖酵解可以把释放的自由能转移到ATP中。糖酵解也是果糖、甘露糖、半乳糖等己糖的共同降解途径。
果糖及甘露糖通过己糖激酶的催化作用可转变成果糖-6-磷酸，果糖还可以通过一系列酶的作用转变成3-磷酸甘油醛。
半乳糖可以在一些酶催化下转变成1-磷酸葡萄糖。有些先天性代谢疾病是由于上述果糖与半乳糖代谢中的某些酶缺失所致。
如缺失磷酸果糖醛缩酶，则果糖-1-磷酸在肝、肠及肾中堆积引起肝肿大及肝肾及肠吸收功能衰退，患这种病的儿童不能服用果糖或蔗糖。
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