燕麦和荞麦的区别
1、性质不同
燕麦是禾本科植物，外形直立，光滑无毛，是一种世界性的栽培作物，主要在中国、美国、加拿大等地区种植，耐干燥、寒冷的环境。荞麦是一种蓼科草本植物，外形直立，个头比燕麦矮小，叶子呈三角形，主要种植在我国南北地区，不耐高温、干旱、寒冷的气候。
燕麦和荞麦的区别
2、用途不同
燕麦经过脱皮去壳后得到燕麦粒，可以用来制作燕麦粥、燕麦饮料等营养品，燕麦的颗粒较大，非常适合煮粥喝，用燕麦片制作而成的速食燕麦更是非常普遍的营养品。荞麦的用途非常广泛，可以和小麦一样研磨成面粉，然后制作成馒头、面条等日用食物，也能像高粱一样酿造成白酒饮用。
燕麦和荞麦的区别
3、营养价值不同
燕麦能作为最常见的一种营养品，是因为燕麦中含有丰富的钙、铁等营养元素，是我们日常生活中身体所必需的营养物质。荞麦中赖氨酸、铁等营养元素的含量比一般的谷物含量更高，还有丰富的黄酮类和芦丁类物质，也能对我们的身体起到良好的作用。
食材荞麦米50g
燕麦片80g
小麦面粉适量
红糖适量
燕麦荞麦糊步骤
1
汤锅里先烧开水
2
将荞麦米和燕麦淘洗干净
3
水开后放入淘好的燕麦片和荞麦米文火煮熟，锅盖错开一点防溢锅
4
面粉倒入适量清水里搅拌成面糊
5
燕麦片和荞麦米煮熟后将面煳倒入锅中
6
面糊文火煮开后即可关火
7
吃的时候我又放了点红糖
小贴士
面糊倒入的时候要一边搅拌一边到
材料：小米、薏米、燕麦、淮山药、枸杞。小米半小碗、薏米是小米的一半量、燕麦是薏米的一半量、淮山药三片、枸杞10颗（二人份）。做法
1 先把泡好的山药和薏米下锅煮开后小火煮15分钟，再放入清洗后浸泡20分钟的小米（小米不用浸泡太久）转中火煮开后搅拌一下，再转小火煮一个小时
2 然后放燕麦煮三分钟，中间搅拌一次，以免粘底（快熟燕麦煮3－5分钟就可以了，如果是生的燕麦就要煮20－30分钟，煮燕麦不可用高火避免维生素被破坏。）
3 最后放入枸杞关火焖20分钟。
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