一个港式蛋挞，按照酥皮直径达8公分来算的话，这个蛋挞净重量100克。
一个蛋挞相当于吃下一碗饭 ，又酥又软，很容易两、三口就一个的葡式蛋挞，每个平均热量约是300卡左右，而普通一碗饭的热量是280卡，所以吃一个葡式蛋挞已经超过一碗米饭的热量。
但是蛋挞和米饭不同，米饭热量主要来自碳水化合物，而蛋挞则超过60%来自脂肪，虽然两者的热量差不多，吃进去的油却非常多，而且不会马上有饱足感，会让人一口接着一口。
扩展资料
乳酪蛋糕、葡式蛋挞、芒果慕斯、蔓越莓曲奇……浓郁的香气，诱人的色彩，堪称一番味蕾盛宴。但要谨防陷入两大“甜蜜陷阱”，一是能量高，容易使人发胖；二是可能含有反式脂肪、色素、香精、乳化剂等各种添加剂。
在中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红看来，吃甜点应该遵循以下原则。
最好餐前吃。中国人的饮食结构决定国人不能像西方人一样餐后吃甜点。和西方人相比，国人糖代谢能力较差，吃太多甜食会加重代谢负担，诱发肥胖。
通常吃饱后，感受食物美味的能力会降低很多，胃里充满食物，再加一份甜点，容易饮食过量。建议餐前吃甜点，能在享受美味的同时，避免热量超标。
参考资料来源：人民网-营养专家给你的甜点忠告 吃甜点最好餐前吃
重量是在20克左右。
一个蛋挞重量是在20克左右，葡式蛋挞皮一般标准为20克，挞水则20-35克不等。一般的话，像这种但它的皮重量，大部分都是20克左右，然后里面的蛋挞水大概也是二十克左右，一个蛋挞有克重。其中糖蒸蛋6克，面饼层大概19克。喜欢可以多吃。
蛋挞基本操作：
做法一：
将淡奶油、牛奶、糖搅拌均匀，加热至糖完全融化，放凉后加入蛋黄；加入低筋粉，搅拌均匀（蛋挞水完成）；把弄好的蛋挞水倒入蛋挞皮内至七分满；装入烤盘，放入约热好的烤箱中。烤箱210℃，烤25分钟。
做法二：
将牛奶、炼乳、白糖放入同一容器中搅拌均匀，加热至糖完全溶解；冷却后加入蛋黄搅匀，蛋挞水就完成了；将蛋挞水倒入蛋挞皮内，不要倒满，防止加热时溢出；放入烤箱内（200℃），烤20分钟左右就好了。
蛋挞皮用料：牛油250克、白糖140克、面粉480克（筛过）、鸡蛋1个、小麦草粉10克（筛过）馅用料：水450毫升、白糖175克、青色素少许（可加可不加）、鸡蛋5个、鲜奶60毫升、新鲜小麦草汁50毫升。
一个蛋挞大约为100克。一般情况下，蛋挞的尺寸都与港式蛋挞相同，并且按照蛋挞酥皮直径8公分来计算的话，那么一个蛋挞的净含量大约为100克左右。
蛋挞的制作方法
1、准备好原材料： 牛奶一盒250ml、鸡蛋4个、一勺白糖、蛋挞皮15-20个。
2、把牛奶、鸡蛋、白糖倒一起并搅拌均匀。
3、蛋挞液过筛。
4、分别盛入蛋挞皮中，注意不要装太满。小朋友吃的话还可以根据个人喜好适当放入草莓丁、香蕉丁等。
5、烤箱预热到200度，放入蛋挞，烤约25分钟至表面金黄色。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
