下奶菜谱家常菜做法

下奶菜谱家常菜做法,第1张

菜式一:猪蹄金针菇菜汤,金针菇去蒂头并浸泡半个小时以上,之后洗干净切成小段;处理好猪蹄,尽量将其剁成小块;将猪蹄放入砂锅中加水大火煮开;接着放入金针菇和适量冰糖,改为小火煮到猪蹄软烂为止。

菜式二:丝瓜鲢鱼催乳汤,鲢鱼处理干净,整条和丝瓜一起煮成汤。如果觉得味道有点淡,还可以放一些酱油后吃,但最好不要放盐,每天喝一次。

菜式三:猪骨催乳汤,将处理好的猪骨头加水加通草一起煮2个小时左右,直到将猪骨头汤熬得只剩下一小碗后加入适量酱油食用即可。

菜式四:通草鲫鱼催乳汤。将鲫鱼除去内脏并洗干净,加入通草一起熬成汤,每天喝2次,连续喝3天以上。

对于产后新妈妈来说,产后成功哺乳是头等大事,所以为了将哺乳进行到底,在日常饮食中,妈妈们要注意多吃一些催奶的食物,比如以下这几种蔬菜,就拥有很好的催乳功效,一起来了解下吧。

金针菜

金针菜又叫萱草花,另有黄花菜等别称,是萱草上的花蕾部分。它是一种多年生宿根野生草本植物,根呈块状,喜欢生长在背阳潮溼的地方。营养成分十分丰 富,每100克干品含蛋白质14.1克,这几乎与动物肉相近。此外,还含有大量的维生素b1、b2等。由于金针菜营养丰富,故有较多的食疗价值,祖国 医学认为它有利溼热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效。治产后乳汁不下,用金针菜炖瘦猪肉食用,极有功效。

茭白

传说武则天产后少乳,又复大便秘结,口腔溃疡,但她畏苦吃药,当时一位对食疗造诣很深的学者孟洗献了一张食疗处方,菱白泥鳅豆腐羹加醋调服,竟奏奇效。

茭白作为蔬菜食用,口感甘美,鲜嫩爽口,在水乡泽国的江南一带,与鲜鱼、莼菜并列为江南三大名菜。不仅好吃,营养丰富,而且含有碳水化合物、蛋白 质、维生素b1、b2、维生素c及多种矿物质。祖国医学认为茭白性味甘冷,有解热毒、防烦渴、利二便和催乳功效。现今多用茭白、猪蹄、通草(或山海 螺),同煮食用,有较好的催乳作用。

由于茭白性冷,乳母如为脾胃虚寒、大便不实,则不宜多食。另茭白含难溶性草酸钙较多,尿路结石患者也应注意不要吃得太多。

莴笋

莴笋分叶用和茎用两种,叶用莴笋又名“生菜”,茎用莴笋则称“莴笋”,都具有各种丰富的营养素。据分析,除铁质外,其它所有营养成分均是叶子比茎含量高,因此,食用莴笋时,最好不要将叶子弃而不食。

莴笋性味苦寒,有通乳功效,产妇乳少时可用莴笋烧猪蹄食用。这种食法不仅减少油腻,清香可口,而且比单用猪蹄催乳效果更佳。

豌豆

豌豆又称青小豆,性味甘平,含磷十分丰富,每百克约含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解疮毒、止泻痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗捣烂榨汁服用,皆可通乳。

【知识补充】如何提高奶水质量?

妈妈们在哺乳期间应重视合理的营养摄入,这直接关系到母乳的质量。哺乳期的女性一定要注意饮食健康。乳母的食物应尽量做到种类齐全,以保证能够摄入足够的营养素。

专家说,哺乳期的妈妈每天必须保证吃1个鸡蛋、1杯牛奶、1两禽鱼肉、1斤蔬菜、4两水果、1斤碳水化合物等。

另外,新妈妈还应本着不偏食的原则。主食要精、细搭配,每天食用一定量粗粮,并适当搭配些杂粮。


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