羊肉和什么相克大全

羊肉和什么相克大全,第1张

羊肉相克的食物列表:

赤小豆+羊肉:同食会引起中毒

百合+羊肉:腹泻

奶酪+羊肉:二者功能相反,不宜一起吃

板栗+羊肉:二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐

鲳鱼+羊肉:影响营养素的吸收

梅干菜+羊肉:一起吃回引起胸闷

豆酱+羊肉:二者功能相反,不宜一起吃

茶+羊肉:容易发生便秘

海螺+羊肉:腹泻

半夏+羊肉:一起吃影响营养成份的吸收

南瓜子+羊肉:可能会引起腹胀、胸闷等症。

竹笋+羊肉:一起吃会引起中毒,可以用地浆水治疗

豌豆苗+羊肉:易发生黄疸和脚气病

西瓜+羊肉:伤元气

醋+羊肉:羊肉大热,功能益气补虚;醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,其性酸温,消肿活血,应与寒性食物配合,与羊肉不宜

何首乌+羊肉:身体不适

南瓜+羊肉:两补同时,令人肠胃气壅

吃羊肉的禁忌:不适合吃的人群

1、患有肝病不能吃羊肉。因为羊肉是性温热,而且羊肉中的蛋白质含量很多,肝病患者吃羊肉后会加重肝脏的正常代谢,而且羊肉会使肝脏病情加重。

2、体质燥热的人群不能吃羊肉。体质热的人如果吃温热性的羊肉很容易导致上火,出现长痘或者口舌生疮的上火现象,严重的还会出现便秘的情况。

秋冬将羊肉作为养生的补品还是很不错的,关于到底如何挑选羊肉还是要看自己的喜好,对羊膻味不抵触的人可以选择绵羊肉,配合萝卜一起炖煮养生效果更好。温馨提醒胃肠功能不好的话尽量少吃羊肉,以免羊肉下肚后增加消化道的负担。

羊肉与豆酱不可同食:豆酱系豆类熟后发酵加盐水制成,含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、氨基酸和钙、磷、铁等元素,性味咸寒,能解除热毒。而羊肉大热动火,二者功能相反,所以不宜同食。俗话说:“猪不吃姜,羊不吃酱。”(“吃”即配食之意)这是有一定道理的。

羊肉与乳酪不宜同食:乳酪是用原料乳经乳酸发酵或加酶使它凝固并除去乳清制成的食品。其营养价值高,且易消化。乳酪种类很多,其成分因种类不同而异。一般来说,其主要成分是蛋白质、脂肪、乳糖、丰富的维生素和少量的无机盐。乳酪味甘酸性寒,羊肉大热,而且乳酪中含酶,遇到羊肉可能会产生不良反应,所以不宜同食。

羊肉与荞麦面不宜同食:据《本草纲目》记载,荞麦气味甘平,性寒,能降压止血、清热敛汗,而羊肉大热,功能与此相反,故不宜同食。

羊肉与醋不宜同食:醋中含蛋白质、糖类、维生素、醋酸及多种有机酸(如乳酸、琥珀酸、枸橼酸、葡萄酸、苹果酸等)。醋中的曲霉分泌蛋白酶,将原料中的蛋白质分解为各种氨基酸。其性酸温,可消肿活血、杀菌解毒;食物药性又与酒相近。所以醋可去鱼腥,宜与寒性食物如蟹等配合,而羊肉大热,所以不宜配醋。

羊肉与茶不宜同食:羊肉性温,助元阳,补精血,疗肺虚,益劳损,是一种很好的滋补强壮食品。羊肉所含钙质、铁质高于猪肉、牛肉,吃羊肉对肺病,如肺结核、气管炎、哮喘和贫血等皆有益。羊肉中含有丰富的蛋白质,可与茶叶中的鞣酸发生生化反应,生成鞣酸蛋白质。这种物质对肠道有一定的收敛作用,可使大肠的蠕动减弱、大便里的水分减少,形成便秘。


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