白芷，（涩肠防泻）
辛荑,花椒，砂仁,（健脾胃除油腻，温胃散寒）
芷苒,（芳香化湿，气味浓郁）
山楂,（改腥臊,开胃)陈皮，高良姜（辛香开胃辛香调味用中药除你以上所说之外，还有以下
还有生姜汁
你要熬什么东东？？！乱七八糟的？？我跟你列一下#
香叶。小茴香。八角。麻椒。桂皮。肉蔻。草果。当归。筚筚拨，白果〈是白蔻吧！〉。白肉蔻。葱。蒜。洋葱。大葱。
用猪油。牛油，植物油〈可以选用菜子油〉也可以用鸡油吧！。做基油。
干黄酱可以去掉。
甜面酱。豆瓣酱，蚝油。做酱。醪糟是用于汤料的！
应该在添些什么料会有特殊的香味？？？？
你是多而乱，五香只有五种！13香有13种主料！你的么？？！！1
可再加入香砂！灵草，香茅，草果等，其实大料很多的！我平时火锅里也只用那么20 30 种！其实就算你用同量的同样的大料如果熬制的时间，火候，掌握不好也是不行的！味道也有很大的差别！还有就是大料都是中药，不要把人磕翻进医院了！
植物性天然香料：玫瑰油，茉莉浸膏，香荚兰酊，白兰香脂，吐鲁香树脂，水仙净油等。动物性天然香料：麝香、龙涎香、灵猫香和海狸香。卤料有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香叶，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果等。中国合成香料的生产发展于20世纪50年代以后，以上海、天津等地较为集中。生产所用主要原料有香茅油、山苍籽油、芳樟油、黄樟油、柏木油、松节油、蓖麻油、杂醇油、芳烃和酚类等。
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