怎样做红萝卜烧牛肉

红萝卜烧牛肉做法大全家常 生牛肉切成1.5厘米见方的块，用冷水浸泡2小时以上使血水析出将一锅水烧开，将沥干水的牛肉放入沸水中烫至表面变色，捞出冲净浮沫葱切大段，姜切大片，蒜切大瓣，八角掰开以便使食物入味，桂皮掰成小段土豆和胡萝卜切成滚刀块炒锅中放少许油，放入葱姜蒜八角桂皮小火炒出浓香将焯过水的牛肉放入锅中翻炒。

###用料牛肉胡萝卜八角茴香桂皮香叶香菜葱酱油干辣椒豆瓣酱盐姜胡萝卜烧牛肉的做法牛肉切块，拿开水过一下，去掉血水。

油烧开，放入豆瓣酱炒香后放入干辣椒、姜、香料，然后倒入牛肉翻炒，加少许盐。

加水，水要多一点，烧开后转小火慢炖，一般为5个小时。

牛肉熟透后放入胡萝卜。

起锅前放少许酱油，洒上香菜和葱便好。

###食材主料牛肉250克白萝卜1个辅料葱一条姜一片生抽适量白糖适量料酒适量花椒适量八角适量鸡粉适量方法/步骤1白萝卜洗净，切滚刀块；姜葱切好。

2牛肉洗净，切成条状，用生抽、料酒、糖码味15分钟备用。

3热锅放油，先放入花椒、姜片煸炒。

4倒入牛肉，快炒2分钟，放一点盐调味。

5倒入温水，没过牛肉即可。

6大火烧开，撇去浮沫，放入八角，转中火。

7倒入萝卜同焖一会儿，加入鸡粉调味。

8直到萝卜可以用筷子顺利插入，软熟即可，撒上葱花出锅。