洛神花蜜饯制作步骤:
主料:洛神花500g
辅料:盐75g、冰糖225g
1、选择做蜜饯的洛神花要比较新鲜的好,最好选个大花瓣饱满的,做出来的蜜饯口感比较脆。
2、洛神花洗净,把花瓣摘下来,花籽不要。
3、称盐75克。
4、一斤洛神花满满一大碗,把盐铺在上面,放置24小时,盐会慢慢融花,洛神花也会缩小。
5、冰糖称150克,用盐腌好的洛神花要去掉盐水,铺上冰糖。
6、铺上冰糖的洛神花要放置冰箱,等冰糖融化了再铺一次冰糖,这样做出来的蜜饯口感比较脆,放冰箱是为了让颜色变得漂亮。
7、二次铺冰糖,试尝了一块蜜饯,口感相当不错,酸甜酸甜,脆脆的,继续放冰箱。大概三四天可融化。
8、做好的洛神花蜜饯保留着花的形态和颜色。
红桃K可以做成果汁吃,也可以做成果酱吃,具体做法如下:
主要材料:红桃K1000克,白砂糖350克,水300克。
1、准备好新鲜的红桃K和白砂糖。
2、红桃K用水浸泡10分钟后搓洗干净。
3、洗干净的红桃K捞出沥一下水。
4、把花瓣红桃K摘下来,每一朵有5个花瓣,再撕成2半。
5、红桃K果实切成2半。
6、放到热水里煮5分钟左右。
7、煮出黏液后把果核捞出。
8、把红桃K花蕊放入刚煮完果核的锅里,把花蕊煮软后关火。
9、煮好的红桃K花蕊放入面包机里,加入白砂糖,启动果酱功能。
10、红桃K果酱做的过程中,把装果酱用的玻璃瓶清洗干净,连带瓶盖一起放入没有油的锅里,冷水开火把玻璃瓶煮开再煮5分钟,捞出沥干水分,做好消毒准备工作。
11、红桃K果酱熬到浓稠就可以了。
12、趁热把红桃K果酱装瓶,倒扣形成真空包装。
13、成品图。
欢迎分享,转载请注明来源:优选云