燕麦是粗纤维助消化的，所以不能当饭吃。早饭可以吃“燕麦粥”，具体做法如下：
主料：燕麦25g，大米25g，枸杞10g
辅料：水1000ml
步骤：
1.燕麦与大米一比一比例；
2.淘洗好的大米与燕麦，加水泡2小时左右；
3.泡好后，倒掉水，换上新水倒高压锅中；
4.盖上锅盖；
5.煮粥程序，煮20分钟；
6.粥煮好后，撒入少许枸杞搅拌均即可食用。
因为这两种东西属于快速碳水化合物，不抗饿，这些食物都是在训练完后 身体需要快速吸收补充营养要吃的，如果你想吃点抗饿的东西，你可以选择全麦面包，大米等慢速碳水化合物的东西，这种食物能持续提供能量，让你长时间保持较为饱腹的状态燕麦片适合早晨喝。
在早餐时食用燕麦作为主粮，既可以提供充足热量、补充人体所需的蛋白质，更能依靠膳食纤维的独有功效，操纵消化速度的平稳，协助人体保持正常的血糖水平，让消化系统在其后的一整天里连续而顺畅地为人体提供能量。
燕麦除了附有足够的淀粉以外，更拥有充分的蛋白质及其膳食纤维供应：燕麦中水溶性膳食纤维区别是小麦及其玉米的4.7倍及其7.7倍。
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扩展资料
燕麦营养丰富，但不容易消化，所以，食用燕麦食品要掌握“少量、经常”的原则，每天食用量以40克为宜，小孩或者老人还应更少，否则有可能造成胃痉挛或者腹部胀气。
老人或者小孩不要在晚餐大量食用燕麦食品，即使食用也应该选择燕麦粥。用燕麦粉与土豆粉做成土豆燕麦饼，然后油炸、焙烤或煮食都是不错的选择，风味和口感都很好。
食用燕麦片的一个关键就是要避免长时间高温煮，否则会造成维生素被破坏。燕麦片煮的时间越长，其营养损失就越大。生麦片需要煮20～30分钟；熟麦片则只需5分钟；熟燕麦片与牛奶一起煮只需要3分钟，中间最好搅拌一次。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/1023/c21471-27733514.html"target="_blank"title="人民网-早餐多吃燕麦有啥好处？一个错误造成营养损失">人民网-早餐多吃燕麦有啥好处？一个错误造成营养损失
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