燕窝兑水量一克干燕窝兑三十毫升的水属于浓稠，一克兑五十毫升的水属于稀薄。
燕窝原产地炖煮燕窝甜品都以一克干燕窝以五十毫升的冷开水浸泡。所以，一个人的份量为三克干燕窝兑水量为一百五十毫升，若是五克干燕窝，兑水量为二百五十毫升。
燕窝按照克重量兑水，1克干燕窝兑30c.c
到50
c.c水，30
c.c比较浓缩，一般炖煮用50c.c.的水量。炖煮方法：
材料：燕窝一盏，水250c.c
，冰糖适量。配料：可以单一放入红枣、花旗参、桂圆等。
燕窝制作方法：
干燕窝5克，先冲洗干净置于容器内吗，用常温的水浸水泡发约2小时。以每克干燕窝1克对水50c.c。泡发后把燕窝撕开，泡发燕窝的水可以直接炖不用倒掉。
炖法：将发泡好的燕窝，加入配料，冷水250c.c.炖煮水沸腾计时30分钟，加入冰糖炖5分钟即可。
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