食用植物油是什么

食用植物油是以食用植物油料或植物原油为原料制成的食用油脂。

生活中常见的如大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、食用植物调和油等。

植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等，还含有维生素e、k、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。

盐少于6克，油少于25克。

一个人每天摄入的盐分为低中高三个级别：每天补充1500毫克为低水平，2400毫克为中等水平，3500毫克为高水平。那么把它折算成盐的分量则分别为3.8克（大半勺），5.8克（一勺）和8.9克（一勺半）。

50岁以下的成人每天只要摄入大半勺（3.8克）盐来补充出汗所损失的钠就足够了。如果工作环境比较热，要曝晒在阳光下或者大量出汗，每天也只要补充一勺（5.8克）盐。过了50岁，人对钠的需求量还会降低一些；过了70岁，人对钠的需求量会更低，每天只要摄入半勺（3.8克）盐就够了。

世界卫生组织建议，成年人和儿童每天的糖摄入量控制在大约25克（6茶匙）以下，健康成人每人每天食盐摄入量不超过6克，烹调用油量不超过25克。

扩展资料：

高血压的人，对盐的摄入相当敏感。在这方面医学工作者作过大量的试验。其中有个最引人注目的试验简称DASH。在这个试验中，医生设计了一些能降血压的健康食谱，包括吃水果、蔬菜、低脂肪的乳制品、麸皮、豆类、坚果、鱼、精肉、家禽等，并且根据其中钠的含量分成低中高三档。

整个试验历时12个星期，有400多名志愿受试者参加。他们根据医生规定的食谱，每4周按含钠量高低轮换一次。结果发现，对所有的受试者来说，含钠最低的食谱对降血压效果最好。对高血压的病人来说，低钠饮食与服用降血压的药物的效果几乎相同！

在2007年哈佛大学的一个研究团队对上世纪80年代后期开始的一个预防高血压的试验长期随访中也发现，那些把钠摄入量长期控制在2000-2600毫克一天的人，在此后的10-15年中，心脏病的发病率和死亡率，相比较都下降了30%。

参考资料来源：人民网-广东省全民健康生活方式行动启动每天食盐摄入量不超6克

参考资料来源：人民网-正常人每天需要摄入多少盐

油是生活中很常见的，其实，很多人在炒菜时，为了增加食物的美味，常常会放入很多的油，因为这样炒出来的菜更加好吃，也有人喜欢用油来炸食物，油炸过的食物吃起来会更香更脆。油虽然很重要，但人体摄入过多的油也是不利健康的，长期摄入过多的油会使体重增加引起肥胖，还会诱发三高等多种疾病，那么，人一天可以摄入多少油量呢？喜欢吃炸的食品怎么办？

人一天可以摄入多少油量？

首先，一个人一天可以摄入多少的油量，是需要根据具体情况来决定的，《中国居民平衡膳食宝塔》中规定，油的摄入量每人每天不可超过25到30克，油摄入量过多会导致肥胖，高血压等慢性疾病，尤其是油炸食品摄入过多会对血管造成很大的压力，导致血脂升高等各种问题出现。

此外，最好是少吃动物油，应该选择植物油，植物油可以选择大豆油、花生油、橄榄油等都是非常不错的，油虽然可以为美味增色，但过量吃油会带来癌症、高脂血症、冠心病等问题，因此，油摄入过多并非是一件好事，为了保证自身的健康，最好是每天适量吃油。

喜欢吃炸的食品怎么办？

喜欢吃油炸食品的人，最好是尽量少吃一些，油炸食品的热量特别高，1克的油脂就相当于9大卡左右的热量。长期吃油炸食品的人，长期吃油炸食品容易导致脂肪堆积在体内而引起肥胖  ，因此，喜欢吃油炸食品的人，不要一次性吃的太多，吃完之后多吃些水果来解解腻。

油炸食品会增加患心脑血管疾病的风险，人体摄入过多的油炸食品，会提升体内坏的低密度脂蛋白胆固醇含量，降低好的高密度脂蛋白胆固醇含量，从而引起动脉粥样硬化，使血管堵塞导致冠心病、心梗、脑梗的发病率增高。

油炸食品食用的食用油都是经过高温反复加热的，高温油炸会产生致癌物，对人体的健康会造成一定的危害，此外高温油炸过的食物的营养成分也会被大量的损失，经常吃油炸食品会导致营养不良等发生，为了自己的健康，最好是少吃油炸食品。

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