青蒿长什么样

青蒿的样子如下：

幼时绿色，后变褐色或红褐色，多分枝；茎、枝、叶两面及总苞片背面无毛或初时背面微有极稀疏短柔毛，后脱落无毛。叶纸质，绿色；茎下部叶宽卵形或三角状卵形，长3-7厘米，宽2-6厘米，绿色，两面具细小脱落性的白色腺点及细小凹点。

三（至四）回栉齿状羽状深裂，每侧有裂片5-8(10)枚，裂片长椭圆状卵形，再次分裂，小裂片边缘具多枚栉齿状三角形或长三角形的深裂齿，裂齿长1-2毫米，宽0.5-1毫米，中肋明显，在叶面上稍隆起，中轴两侧有狭翅而无小栉齿，稀上部有数枚小栉齿，叶柄长1-2厘米，基部有半抱茎的假托叶；中部叶二（至三）回栉齿状的羽状深裂，小裂片栉齿状三角形。

稀少为细短狭线形，具短柄；上部叶与苞片叶一（至二）回栉齿状羽状深裂，近无柄。头状花序球形，多数，直径1.5-2.5毫米，有短梗，下垂或倾斜，基部有线形的小苞叶，在分枝上排成总状或复总状花序，并在茎上组成开展、尖塔形的圆锥花序；总苞片3-4层，内、外层近等长，外层总苞片长卵形或狭长椭圆形。

中肋绿色，边膜质，中层、内层总苞片宽卵形或卵形，花序托凸起，半球形；花深黄色，雌花10-18朵，花冠狭管状，檐部具2裂齿，外面有腺点，花柱线形，伸出花冠外，先端2叉，叉端钝尖；两性花10-30朵，结实或中央少数花不结实，花冠管状，花药线形，上端附属物尖，长三角形，基部具短尖头，花柱近与花冠等长，先端2叉，叉端截形，有短睫毛。

青蒿素：

青蒿素为无色针状结晶，熔点为156～157℃，易溶于氯仿、丙酮、乙酸乙酯和苯，可溶于乙醇、乙醚，微溶于冷石油醚，几乎不溶于水。因其具有特殊的过氧基团，它对热不稳定，易受湿、热和还原性物质的影响而分解。2015年10月，屠呦呦因创制新型抗疟药—青蒿素和双氢青蒿素的贡献，与另外两位科学家获2015年度诺贝尔生理学或医学奖。

2022湖南青蒿收购价格，约2.5元1斤。

青蒿食谱

柴蒿茶

配方材料

柴胡 5克；青蒿 2克；绿茶 3克

制作方法

用200ml开水泡饮，冲饮至味淡。

功效作用

适用寒热往来、汗出不彻；潮热。

青蒿蹄花汤

食材准备

猪蹄800克、青蒿200克、姜15克、鸡精2克、盐15克。

方法步骤

1、首先将新鲜猪蹄表面的毛全部刮干净，然后砍成几段。

2、将砍好的猪蹄放入清水中漂洗一下。

3、将青蒿的老叶以及根部全部去掉，洗净之后放在砂锅的底部。

4、然后将猪蹄放进去，加入老姜，灌入鲜汤，炖至猪蹄软糯离骨。

5、然后加入盐、鸡精调味，搅拌均匀再炖上两分钟就可以了。

小窍门

1、猪脚上的毛一定要去除干净，可以选用温水焯一下。

2、炖之前一定要将水加足，避免在炖的过程中二次加水。

蒜香蒿子秆

食材准备

青蒿、蒜、盐、味精、生抽、美极鲜。

方法步骤

1、首先将青蒿洗净，然后将叶全部去掉，留下青蒿杆，切成段备用。

2、将蒜瓣的外表皮去掉，洗净切成末状备用。

3、在锅中烧一锅水，水沸腾的时候，将青蒿杆放进去焯好，然后捞出来沥干水分。

4、在炒锅中加入少量的油，油热之后放蒜、放盐。

5、将沥干的青蒿杆放入一个碗中，然后在表面淋上生抽、味极鲜、味精。

6、然后将油淋在青蒿杆的上面，然后搅拌均匀就可以食用了。

青蒿炒腊肉

食材准备

青蒿600克、腊肉适量、姜丝适量、盐适量、食用油适量、鸡精适量。

方法步骤

1、首先将腊肉放在温水中洗净，然后切成丝备用。

2、将青蒿的老叶以及根部全部去掉，折成段状，在清水下洗干净，沥干水分备用。

3、在炒锅中加入少量的油，油热之后将姜丝放进去，然后放入腊肉小火不停的翻炒。

4、当肥肉变得透明的时候，将青蒿放进去，小火变成大火。

5、当青蒿断生的时候，加入盐、鸡精调味即可。

青蒿粥

菜系及功效：

感冒，滋阴，清热解毒

材料：

主料：青蒿30克,粳米50克

调料：白砂糖30克

做法：

将青蒿干品加适量的水，先煮药汁，去渣，取青蒿汁煮粳米粥即可。

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