红嘴绿鹦哥是菠菜。
菠菜又名菠柃、鹦鹉菜、红根菜、飞龙菜，藜科菠菜属一年生或二年生草本，以叶片及嫩茎供食用。原产波斯，2000年前已有栽培。菠菜主根发达，肉质根红色，味甜可食。
菠菜属耐寒性蔬菜，长日照植物。中国北方也有冬季播种、来年春季收获的，俗称埋头菠菜。菠菜的突出特点是能耐寒冷低温，在零下5℃可播种，到零下11℃才会被冻死，因此成为冬春季节少有的绿叶蔬菜品种。
菠菜的形态特征：
菠菜高可达1米，无粉。根圆锥状，带红色，较少为白色。茎直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少数分枝。叶戟形至卵形，鲜绿色，柔嫩多汁，稍有光泽，全缘或有少数牙齿状裂片。
雄花集成球形团伞花序，再于枝和茎的上部排列成有间断的穗状圆锥花序；花被片通常4，花丝丝形，扁平，花药不具附属物；雌花团集于叶腋；小苞片两侧稍扁，顶端残留2小齿，背面通常各具1棘状附属物；子房球形，柱头4或5，外伸。胞果卵形或近圆形，直径约2.5毫米，两侧扁；果皮褐色。
菠菜根，就是菠菜的根，菠菜根属于红色食品一类，具有很好的食疗作用。菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪。菠菜茎直立，中空，脆弱多汁，不分枝或有少数分枝；菜叶为刀戟形或卵形，鲜绿色，柔嫩多汁，稍有光泽，全缘或有少数牙齿状裂片。由于根部带红色，又称红根菜，但也有为数极少的根为白色。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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