1、形态特征不同：
北苍术头状花序生于茎梢顶端，基部叶状苞披针形，边缘为长栉齿状，比头状花稍短，总苞长杯状，总苞片7-8列，生有微毛，管状花，花冠白色。瘦果长形，密生银白色柔毛，冠毛羽状。根状茎肥大，呈结节状。
关苍术茎不分枝或分枝，无毛。基部茎叶花期枯萎脱落。侧裂片椭圆形、倒卵形、长倒卵形或倒披针形，全部叶质地薄，纸质，两面同色，绿色，无毛，边缘或裂片边缘针刺状缘毛或刺齿，状花序下部的叶几无柄。针刺状羽状全裂。总苞钟状，全部苞片顶端钝，小花，黄色或白色。
2、产地不同：北苍术主产于辽西，关苍术主产于辽东。
3、花果期不同：北苍术花期7-8月份，果期8-10月份。关苍术花果期8-10月。
扩展资料：
北苍术相关特性：
1、种子特性
北苍术种子的生理特性与茅苍术基本相同，属短命型，室温下贮藏，寿命只有6个月，隔年种子不能使用低温保存可延长种子寿命，在0℃-4℃低温条件下贮藏1年，种子发芽率可保持在80%以上。
北苍术种子属低温萌发类型，最低萌发温度为5℃-8℃，最适温度为10℃-15℃，高于25℃种子萌发受到抑制，超过45℃种子几乎全部霉烂。由于苍术种子为低萌发类型，生产中秋播优于春播。
2、生育特性
种子萌发出土时为2枚真叶，下胚轴膨大，逐渐形成根茎，随着植株的生长，叶片增多增大，枯萎前1年生苗莲座状，根茎鲜重3-6克；2年生植株开始形成地上茎，根茎扁圆形，长2-2.8厘米，根茎上生长1-5个更新芽，鲜重10-15克；3年生植株开始抽薹开花，根茎增粗长，鲜重达25克左右。
参考资料来源：百度百科-北苍术
参考资料来源：百度百科-关苍术
1、茅苍术：根茎多为连珠状圆柱形，稍弯曲。灰褐色至灰棕色，具纵皱纹、横曲纹及残留须根。质坚实，断面黄白色，有黄色油点散在(俗称“朱砂点”)。气特异，昧微甘而辛苦。2、北苍术：根茎多呈疙瘩状或节结状，较粗短，撞去栓皮者黄棕色，质较疏松，断面纤维性。香气较弱，味微苦辛。
3、关苍术：根茎多为节结状圆柱形，较长，气特异，味辛微苦。
根据自己的喜好和用途来选择。
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