青红辣椒各一只洗干净去籽切丝。把锅烧热下油，下蒜末爆香，猪瘦肉倒进锅下3一5滴料酒，翻炒至瘦肉变色后，倒入莴笋丝和辣椒丝，加入一小匙盐、鸡精、酱油、蚝油，因为莴笋比较清淡，如果加入腊味和辣椒会让它吃起来更有层次感和味觉冲击力，上次我做的一盘，我吃了三碗米饭，实在是太香了。
起锅放油先炒猪肉，随后放入莴笋翻炒出锅即可！
2:吃麻辣火锅的时候，尤其是鸡块或排骨麻辣的放入莴笋是比较有味的，把莴笋切成长条形不要太薄了，这样配到火锅里面超级有味！不管是莴笋还是上面的莴笋叶都很有营养，莴笋可以凉拌，也切丝，开水炒下水，捞出放凉，盐醋麻油辣椒拌好即可。当然也可以炒不同的食材，比如肉丝、鸡蛋、蘑菇、木耳等，
下锅炒一下，加水，调味(盐，鸡精，白糖，白醋)，大火烧开十五秒，把锅里渣捞出不要，然后下肥牛煮熟捞出，放入莴笋丝上面，锅中汤汁到在碗里。莴笋酸辣可口入味，很好吃。黄灯笼酱和打成汁的泡小米辣，下锅炒一下，加水，调味(盐，鸡精，白糖，白醋)，大火烧开十五秒，把锅里渣捞出不要，然后下肥牛煮熟捞出，放入莴笋丝上面，锅中汤汁到在碗里。
将莴笋和腊肉切片，准备葱姜蒜末，炒出香味，倒入切好的腊肉片，炒一分钟左右放入莴笋片，莴笋片变色后放入生抽，耗油，花椒粉，盐调味进行翻炒一分钟，盛出即可。莴笋可以和鳝鱼段、鱼鳅、鲫鱼、鸭等一起红烧吃。味道特别棒，通常会是莴笋比肉类先吃完，因为所有肉的鲜味都进入到莴笋里面了。我非常喜欢吃
说到莴笋叶，大家第一反应就是一种普通的蔬菜。莴笋叶常见，也容易处理，但是如果想要莴笋叶的味道变得更加出众，吃起来又更好的口感，那么久一定要看下文哦。在下文的内容中，小编为大家准备了关于莴笋叶的私家菜谱，详细的为大家介绍一下怎么处理莴笋叶才能达到更好地口感，让你一吃难忘。接下来的时间，就交给小编，带大家了解一个你不了解的莴笋叶，当然大家也可以一起分享哦。莴笋叶怎么做好吃
1、辣炒莴笋叶
原料：莴笋叶、辣椒、蒜、盐、味精
具体步骤：首先将买来的新鲜的莴笋叶用清水冲洗干净，然后稍稍沥干。再将莴笋叶切成一小段一小段，同时把
准备好的调料也进行切段。再将莴笋叶放入煮沸的油锅中，进行翻炒，等到8成熟的时候，就可以将切好的调料均匀的撒入锅中，等到香味出来就可以将莴笋叶进行装盘上桌了，大家就可以尽情的大快朵颐。
2、清炒莴笋叶
原料：莴笋叶、大蒜、葱、味精、盐
具体步骤：首先要将买来的莴笋叶进行冲洗处理，等到冲洗干净后，就可以进行适当的处理了。既然是清炒，自然是考虑到食用者的口味，一切都要以清淡为主，过于重口味的调料就不能添加了。只能适当的加入一些大蒜和葱进行调味。但是一定要注意调味料放置的量，不能盖过莴笋叶本身的味道，不然就得不偿失，损失了食用莴笋叶的清香爽口了哦。
3、腌制莴笋叶
原料：莴笋叶、盐、酒、醋
具体步骤：莴笋叶也可以进行腌制处理，只要将莴笋叶洗净后即可，当然可以根据自己的口味加入一些调味料，然后放入一个容器中密封，防止几天之后就可以开出来食用了。腌制的莴笋叶比较清爽，吃起来也清新。
1、材料：姜蒜末和莴笋叶各适量。
2、莴笋叶洗净切段，干辣椒和蒜苔切段。锅里放油，中火炒香辣椒和蒜苔，炒到变色香味出来转大火。放入莴笋叶，加入醋和生抽翻炒。大火爆炒一段时间，加入盐调味，翻炒均匀即可。
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