着名文旦产区
玉环的楚门文旦被誉为中华第一柚，是玉环县最大特色农产品，果大形美、酸甜可口，有着天然罐头之称，曾在全国柚类评比中荣获八连冠，这在我国果树发展史上是比较少有的荣誉，玉环县因此被命名为中国文旦之乡。
麻豆文旦即今台湾台南县安定乡麻庄，与玉环的楚门一样，是个盛产文旦的地方。韩黄是两姓连撰，韩是楚门山外张的清代古人韩姬宗，黄是清代台南郑杨庄庄民黄灌，两人都从福建引种柚子回到自己的家乡。平和指盛产文旦柚的福建省平和县，清代自雍正皇帝开始至慈禧太后，都喜欢品尝平和县的文旦，认为这是天下最佳的柚子。
在戏曲中，有生旦净末丑的说法，但是对于柚子文旦的来源很多人虽然联想到了戏曲但是也不清楚来源。那么，柚子为什么叫文旦？为什么吃柚子嘴麻？柚子为什么叫文旦
对于文旦的名字来源有多个说法。
故事一：
说起文旦柚名字的由来，名字中的“文”就是文人，“旦”是莆仙戏班的旦角。清道光年间，该镇潭边村的举人吴登青从浙江金华引种柚子，结出的 柚子个大但汁少有渣，他打听到同村的莆仙戏名旦吴接母家里有棵柚子树，结出的果实个小但汁多无籽无渣。于是他请果匠从吴接母栽的柚树上将柚穗剪下来，嫁接 到自家的柚树上。经过精心培育，新嫁接的柚子树结果了，两人非常高兴，以各自的身份，给这种柚子取名为“文旦柚”。
掰开一片成熟的文旦柚，记者注意到，果肉像是闪着光芒的一颗颗宝石，一粒粒晶莹剔透。而品尝起来其口感柔和、无籽无渣，酸甜的果汁在口腔化开，香味无穷。
如今的文旦柚已在度尾镇得到迅速发展，以“果肉细嫩，香甜适口，药膳两宜”的特点闻名遐迩，远销海内外先后获得中国(北京)国际农业博览会“名牌产 品”、福建省农业名优新产品展销会金奖、国家“绿色食品”标志使用权和“国家地理标志保护产品”等荣誉称号种植面积更是达到了近3万亩，各座山头相连成片。
故事二：
相传，文旦是闽南一位姓文的女伶艺名，她不但戏演得出色，而且喜欢种柚树，每一棵柚树都会结出十分美艳的柚子，古籍中称柚子因其色白味清香，风韵耐人，这好比女伶佳人的名字一样令人想象。又因历代作为贡品进奉朝廷，而成为着名水果。文旦无论在麻豆还是在楚门，都是柚粒大、皮薄、肉白、汁多，酸甜适口。
不过，在我的看来貌似故事一更有说服力。
为什么吃柚子嘴麻
1、嘴唇比较脆弱和敏感
可能是你的嘴唇比较脆弱和敏感，被柚子的酸成分刺激导致的，不止是柚子，橙子、柠檬、柑橘、菠萝、芒果等都会有类似的感受。如果是这样的话，建议你少吃这样比较酸刺激的水果。
2、吃了还没熟的柚子
可能是柚子还没完全成熟，单宁酸偏高，刺激嘴巴舌头容易发麻。
(1)中元节前的柚子不吃，因为中元节前的柚子还尚未完全成熟。
(2)中秋节(八月十五)左右，柚子是可以吃的，因为柚子已经成熟了。
(3)国庆后，十一月十五之前的柚子是最好吃的，因为这个时候柚子已经吸收了足够的水分和阳光，体重也达到了最优。
注意：
没熟的柚子不能吃，嘴麻就算了，是会中毒的。因为没熟的柚子中含有一种不知名的活性物质，对人体肠道的一种酶有抑制作用，使药物正常代谢受到干扰，令血液浓度明显增高，影响肝脏解毒，使肝功能受到损害，还可能引起其他不良反应，甚至发生中毒。没熟逶最好不要吃，难吃而且吃了容易过敏。
柚子不熟吃了怎么办?柚子不熟吃了理论上虽然是可以中毒的，但因为个人体质原因，加上吃得不多，顶多只会轻微的肝脏损伤，不会中毒的。多喝点水吧，没啥大事，不用过于担心。当然，吃了比较多的没熟的柚子，不适症状严重的，需及时就医。
3、吃了刚摘下来的柚子
刚摘下来的柚子，味道有点涩，果肉有点僵硬，吃了也可能会觉得嘴麻，建议最好放置于地板上一俩天后再吃。
4、对柚子过敏
部分人群属于过敏体质，对柚子中的柚皮苷或者挥发性酚类物质表现为敏感，在食用柚子后便可能出现过敏反应。柚子中含有的刺激性成分比较多，比如苦味柚皮苷、酸性植物酸和果酸，这些成分对上消化道会有一定的刺激作用，加上过敏反应表现在人体内部黏膜上，便会出资按咽喉肿痛的症状，严重者还可能影响呼吸。
注意：在食用柚子前可先食用橘子，橙子等同属性的水果进行测试，先试试自己对这类水果是否过敏。还有，在食用药物的阶段是一定不能食用柚子的，这种药物性的过敏反应比较严重，并且在出现柚子过敏后也不能食用抗过敏的药物。
空腹可以吃柚子吗
早上空腹吃柚子一般对身体是不会造成什么伤害的，而且柚子的维生素C和纤维含量多，容易产生饱腹感，加上柚子含有丰富的果酸，能够有效刺激肠胃粘膜，影响其他食物吸收，从而能有效抑制食欲，还能抑制血糖在肝脏中转化成脂肪，从而起到减肥功效。但需要注意的是，柚子味酸， 肠胃消化不好的人群最好还是不要空腹食用。
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