鸡胸肉的做法，之前和大家分享了很多种。以下，再和大家分享一种小炒——黄瓜炒鸡丁。整道菜，少油无糖无淀粉，多吃一点也不会长肉。喜欢亲们一定要试试看，10分钟上桌，特别省事~
黄瓜，被称为将脂肪“扼杀”在萌芽中的食材，它含有丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化成脂肪。另外，黄瓜是典型的低热量、高纤维蔬菜，非常适合减肥时食用。鸡胸肉，鸡胸肉蛋白质含量高，脂肪含量极少，能带来较强的饱腹感。
具体制作方法
第一步：准备食材。鸡胸肉200克、黄瓜2根、葱姜蒜适量、辣椒适量。
第二步：把鸡胸肉切成丁、黄瓜切成丁、葱姜蒜切末，辣椒剪成段。
第三步：往鸡胸肉里放入半只蛋清、少许料酒然后抓匀备用。
第四步：锅中倒少许油，油热后把鸡丁放入锅中，煸炒至颜色变白。
第五步：把姜葱蒜，辣椒放入锅中煸炒出香味。
第六步：把黄瓜放入锅中翻炒均匀。
第七步：往锅中放入1勺生抽、半勺蚝油、少许盐调味，然后翻炒均匀。
第八步：装盘上桌吧。
多说几句
炒鸡肉的时候，想要鸡肉嫩滑好吃，千万不要炒太久，鸡肉变色就可以了，炒太长时间，口感容易变老。
鸡脯肉炒木瓜、鸡肉炒三片、香辣鸡肉炒西兰花、鸡脯肉炒山药、鸡脯肉炒笋丝、水豆豉鸡肉炒饭、鸡肉炒土豆、鸡肉炒白菜胡萝卜丝、鸡肉炒鲜菇、鸡肉炒茄子。
几款以鸡胸肉为主的美味菜肴
一、辣椒炒鸡丁
用料：鸡胸肉、干辣椒、姜片
调味料：生抽、蚝油、麻油、辣椒油、白糖
制作：鸡胸肉洗干净切拇指大小的丁，用盐腌拌一下，下些生粉伴匀，干辣椒剪段。
（1）热锅烧油把鸡丁炸至八分热，捞起放笊篱上滴水。
（2）下入姜片爆香，下入干辣椒小火炒香。
（3）下入鸡丁，调味（生抽、蚝油、白糖各适量），翻炒。
（4）最后淋上辣椒油、麻油大火翻炒，出锅。
干辣椒炒鸡丁，鸡丁嫩滑入味，色泽鲜艳，口味麻辣鲜香。
二、香芹炒鸡丝
用料：鸡胸肉、香芹、姜
调味料：盐、味精、白糖、蚝油、生抽
准备工作，鸡胸肉洗干净切丝，用盐、蚝油腌拌一下，香芹摘去叶子切段，姜切片。
（1）起锅热油，下入姜片爆香。
（2）下入鸡丝，用铲炒散。
（3）下入芹菜翻炒，调味（生抽蚝油、少许、盐、味精、白糖各适量）
（4）大火炒至芹菜断生，即可
香芹炒鸡丝，口味咸香、色泽清脆，芹菜爽口。
鸡肉可以做成好吃的青椒炒鸡肉，做法如下：
准备材料：鸡胸肉一块、油一勺、盐一小勺、老干妈一勺、家乐鸡粉半勺、青椒几个
1、首先将鸡胸肉切片；
2、放入半勺鸡粉和少量盐；
3、用手抓揉均匀，腌制十分钟；
4、青椒洗干净；
5、然后切成片；
6、油锅烧热；
7、放入青辣椒，加入适量盐煸炒至辣椒微微变软；
8、把鸡肉片倒进去一起翻炒；
9、鸡肉变色，放入老干妈炒至入味；
10、最后装盘上桌即可食用了。
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