提前准备食物：莴笋，百合花，枸杞子，蒜泥，食用盐，植物油，木薯淀粉。
作法流程：
1、莴笋清洗切成段，枸杞子清洗沥干水分预留。百合花掰开放入清清水中十分钟，再好清理几次，清理干净后沥干水分预留。
2、出锅烧开水，水开放入食用盐和植物油，再放入莴笋和百合花绰水一分钟，捞出放入冷水中过一遍水，再捞出沥干水分。
3、热锅热油，放入蒜泥炒香，再放入莴笋和百合花炒匀，放入适量食用盐炒匀进味。再淋入水淀粉勾芡，炒匀就可以出锅了。
青椒回锅肉食物：杭椒300克、五花肉150克、姜片5克、郫县豆瓣酱15克、黄豆酱8克，食用盐、胡椒粉、味精适量、食用油20克、料酒4ml、白砂糖1.5克、生抽酱油5ml。
作法：
1、先把杭椒切成滚刀块，随后清洗，底锅加点油，5成温度下入杭椒，7分熟出锅。
2、生猪肉下入锅里开展绰水，随后过凉，然后把生猪肉切成块状，随后底锅加点油，5成温度下入生猪肉，炸成稍微有一点金黄放入料酒，随后出锅。
3、底锅加点油，下入生姜沫、蒜泥、豆瓣酱炒香，随后开文火，放入红烧肉和杭椒，再放入每一个调味品，炒20秒就可以出锅。这是一种比较回锅肉的做法，毕竟大家在家里面吃，没必要提前准备大量食材，那样做的也很好吃。
凉拌藕片原材料：连藕，小葱，蒜，小米辣，盐，白米醋，香油，生抽，味精
作法流程：
1、连藕表层清洗整洁，切成片状，入锅绰水2min。
2、从锅里捞起来冲一遍冷水，之后在凉清水中10min，清脆可口。
3、葱姜蒜切成碎屑，小米椒切成段儿，装进一个小碟子中。
4、锅中添加2勺油，烧沸想起烟就可以，撒到蒜泥上，滚油更容易激发起葱姜蒜、小米辣的香气。
5、把鸭胗、葱姜蒜末装进碗中，添加小勺盐、一勺醋、一勺生抽、小勺白砂糖、适量味精，拌匀，最终淋入芝麻香油。
小孩的食欲本就不佳，那么作为父母来说，在秋天一定要多做一些合适孩子吃的爽口美味可口，建议家长在秋天时每天做5样家常小炒给孩子吃，这种菜肴不但脆响美味，并且营养搭配，小孩子爱吃，助力孩子成长。
一，炒虾仁腰果仁食物:鲜虾，腰果仁，青椒，食用油，葱，姜。
作法:把虾去壳，除掉虾线，清理干净，放入一个碗中预留。把辣椒清理干净，除掉辣椒籽，再切成小块。锅里倒进食用油，加温至6分熟，放入炒虾仁至色调泛红，然后放入青椒炒，2分钟后放入腰果仁。添加少量清水，走红翻炒2分钟以后就可以出锅摆盘。
二，酸豆角炒肉沫食物:酸豇豆，芥蓝菜，生猪肉，生抽，辣椒干，麻椒，食用油。
作法:首先将酸豇豆清洗一下，放入清水中泡10min，随后沥干水再切成丁。把生猪肉清理干净，擦拭表层的水切成肉沫，芥蓝菜除掉叶片留有干，切成丁。
锅里下油，加温至6分熟，放入辣椒干，麻椒进行爆香，再放入肉沫和酸豇豆翻炒出味儿，这时候然后把芥蓝菜放入，倒进生抽翻炒匀称。直至把菜肴煮至完善就可以出锅摆盘。
三，宫爆大鱿鱼食物:大鱿鱼，花生仁，葱，姜，蒜，生抽酱油，米醋，玉米粉，白砂糖，白胡椒，米酒，食用油，盐。
作法:首先将大鱿鱼清理干净，除掉内脏器官和黑色粘膜，沥干表层的水，切成小块放入一个碗中。在锅里倒进清水，放入花生米煮一分钟，煮到色调深红色，把他捞起来除掉皮。
准备一个小盘子，在房间里添加生抽酱油，米醋，玉米粉，米酒，白砂糖，白胡椒粉，盐，放少许清水，拌匀制成调料汁。大鱿鱼放入开水中绰水一分钟捞起来，在锅里下油，加温至6分熟，放入花生仁，文火慢炸至金黄淡黄，随后盛出来，在锅中留少量油，放入葱姜蒜爆香。
放入大鱿鱼翻炒断生以后，添加配制好一点的调料汁翻炒进味，再放入花生仁，炒过以后就可以出锅摆盘。
四，生活中烧豆腐食物:水豆腐，青椒，小辣椒，蒜头，耗油，生抽，玉米粉，食用油，盐。
作法:把水豆腐提早放入盐清水中10min，除去豆味，把水豆腐取下，随后切成一公分左右的小块。把青椒和小辣椒切成小块，大蒜去皮切成蒜泥，准备一个小盘子，在房间里倒进耗油，生抽，玉米粉，少量清水，拌匀制成调料汁。
锅里下油，加温至三成热，放入水豆腐小火煎四面金黄，把他盛出来，翻炒断生以后放入水豆腐。倒进配制好一点的调料汁，维持小火慢炖至浓稠就可以出锅摆盘。
五，菜花炒肉片食物:花菜，生猪肉，盐，米酒，生抽酱油，耗油，花椒面，葱，食用油。
作法:首先将生猪肉清理干净，擦拭表层的水，再切成片状，放入盆里预留。把花菜分为小花，清理干净放入锅里，添加足量清水，放大火堆水烧至烧开，再次煮5分钟左右捞起来。
锅里下油，加温至6分熟，放入肉片炒至色泽泛白，然后把葱分放入，添加花椒面，生抽酱油，耗油，少量清水，放入花菜一起爆锅进味。放少许清水，把花菜炖熟以后就可以出锅摆盘。
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