什么样的菜是真正的米饭杀手？祖国大江南北，各种美味佳肴数不胜数，就米饭杀手而言，有以下几道菜是真正的米饭杀手：第一道菜，北方人习惯吃的猪肉，酸菜炖粉条，将发酵好的酸菜切成细丝，把五花肉洗净，切成两公分左右的肉块，葱姜辣椒丝炝锅，猪肉翻炒至香

大米饭搭配好吃简单又方便的菜有：1、麻婆豆腐。麻婆豆腐是一道非常普及的川菜了，真是一道经典的下饭菜。这里介绍大众的家常做法：豆腐焯水备用，热油锅下花椒大料，辣椒，麻椒，葱姜末，再放入肉末煸炒至变色，放入郫县豆瓣，豆腐块，加水，盐，酱油，少

菜椒可做家常菜椒炒肉、菜椒炒鸡蛋、糖醋虎皮菜椒等。一共4步，以下是做家常菜椒炒肉的详细操作：操作步骤1洗净切块菜椒洗净切块。2捏匀肉切丝，放生粉、胡椒粉、盐、水捏匀。肥肉切片。3翻炒热锅放油，放肥肉炸香。下肉丝翻炒变色，放

板糖不是精炼糖。板糖是由甘蔗生产而成的，含水量小于传统工艺生产的红糖。属于机制未经洗蜜的糖，大都是由正规糖厂生产的，卫生比较有保障。传统红糖由于含水量较高，不适合长期保存，常温下只能放三个月。哈，又找到一个简单的：先需要一个形状可爱的模子

主料槐花600g白糖350g辅料柠檬汁50g槐花酱的做法步骤1. 雨后采摘（干干净净的很好清洗）2. 去梗冲洗控干（阴凉通风处，这边温度不高，用了一天一夜）3. 加糖搅拌（我用的是白糖）4. 静置出水（大概需要一个白天的时间）5. 柠檬榨汁

猫油是什么调料耗油既可以作为调料蘸点食用，还可用于焖、扒、烧、炒、熘等烹饪方式使用。耗油作为一种调味料，在烹饪菜肴时主要起到增味、提鲜、上色的作用。平时建议可以在菜肴即将出锅前或出锅后加入耗油进行调味为宜。1、猫油是

我们都知道，在正餐里边，米饭热量是比面点要低，而土豆的热量，比白米饭还需要低多。每日晚饭用马铃薯当正餐，对减肥尤其合理。做为低卡路里菜谱里的熟客，马铃薯还有很多反对党。只是因为他们把马铃薯当菜吃，这就相当于一顿饭不仅没有吃蔬菜，反倒吃完双倍

蒸馒头的面团要发酵好，蒸出来的馒头才不会下陷，正确做法如下：准备材料：面粉、小米面、玉米面、酵母、白糖、鸡蛋、牛奶、玉米油一、三种面粉加入白糖混合均匀。二、酵母用10克温水化开。三、打入一个鸡蛋，倒入10克植物油，最好是玉米油，或是无味

这种情况，在凉皮制作中属于断裂的范畴，这种凉皮的主要特点是无弹性不劲道易断裂，尤以搅拌断裂更为明显，同时还不耐储存，过夜粘手有异味，严重时当天做的凉皮下午就有粘手的感觉了，主要原因是浆没兑好，也就是说制作之前的面浆处理不到位，兑浆在沉淀之后

1、鸡：青椒炒鸡肉、鸡肉炒鲜香菇、宫爆鸡丁。2、鸭：花生焖鸭、四季豆焖鸭。3、鱼：草鱼或鲈鱼，清蒸或红烧。4、猪肉：猪肉炒蒜苔或猪肉炒篙笋，可放点辣椒。5、牛肉：牛肉炒芹菜和蒜。6、海虾：白灼或椒盐。7、金玉满堂：玉米、绿豌豆、胡萝卜丁、松

用来炒下一次的菜，唯一办法。你要利用油，那你就别用油嘛，用水炒效果和油一样，不过水的比油的要慢一些，但是水不要钱嘛，呵呵，我从来都是用水炒，出锅打点油，至于以上说用什么什么油的都在吓白，至于你说的牛油我炒糖膏子就没用过了，如果你不是炒牛肉或

煲汤时盐放太早会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，还会使汤色发暗，浓度不够。还会加重食材脱水，很多水溶性的维生素，比如维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸等，会随着水进入汤汁。在细胞当中，这些水溶性的维生素会得到一定程度的保护，传热较慢，损失

芹菜炒百合花提前准备食物：莴笋，百合花，枸杞子，蒜泥，食用盐，植物油，木薯淀粉。作法流程：1、莴笋清洗切成段，枸杞子清洗沥干水分预留。百合花掰开放入清清水中十分钟，再好清理几次，清理干净后沥干水分预留。2、出锅烧开水，水开放入食用盐

电饼档炒芝麻1. 把生芝麻放进小孔的篮子冲洗干净，沥水五分钟2. 沥干后放进不粘平底锅，拨匀，点火3. 先用中火加热，湿的芝麻会冒很多蒸汽，这样慢慢蒸发水分。大约几分钟，中途可以用手摸摸有没变干。一定要不停翻动4. 差不多干的时候会有噼啪的

可以。1、泥鳅在滴入香油的清水里静养一天吐污泥。 2、取咸肉骨一段、咸鸭膀爪四副入锅煮沸去沫。 3、莴笋四条去皮切滚刀块待用。 操作方法： 咸肉骨、咸鸭膀爪汤内加葱、姜、料酒提鲜去腥，待肉快烂时加入莴笋块，大火煮5分钟后把清洗好的活泥鳅倒入