粳米 的 "粳" 的发音：jīng
解析：粳在字典中只有百一个读音，就是[ jīng ] ，意思是：稻的一种，米粒宽而厚，近圆形，米质黏性强，胀性小。
粳米 ：jīng mǐ
粳米是粳稻的种仁，又称稻米，是稻谷的成品，其制作工序包括去壳、碾米、成品整理等。粳米的营养丰富，是我们所熟悉的谷类之一，同时也是人类的主要食粮之一。据历史记载，最早的种稻人是长江中下游的中国先民。
扩展资料：
梗米的主要价值
1、亚洲热带广泛种植的重要谷物。可煮粥食用，也可加工成爆米花等食品。
2、粳米药性平和，味道甘甜，主归脾、胃、肺经，具有补气生津，健脾止泻的功效，主治肺脾气虚之神疲体倦、食少纳呆、便溏腹泻、心烦口渴之症。
3、现代研究也证实，粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等多种营养成分。
4、具有食用价值，亦是中医临床处方及体质虚弱和病后调理多用之品。
百度百科-粳米
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粳米 的 "粳" 的发音：jīng
解析：粳在字典中只有一个读音，就是[ jīng ] ，意思是：稻的一种，米粒宽而厚，近圆形，米质黏性强，胀性小。
粳字在民间一般读做gěng，农业专家也指出此字应当读做gěng。中国水稻界一直以来也读做gěng。
粳米 ：jīng mǐ
粳米通常与籼米对称，上世纪二十年代日本水稻专家认为水稻有两个亚种，子实体长型的叫印度稻，短粒型的称日本稻，后一直为国际沿用。后在印尼发现中粒型的，便称做爪哇稻。
扩展资料：康熙字典
《集韵》居行切，音庚。《玉篇》稻不黏者。
《尔雅·释草疏》秔糯甚相类，黏不黏为异。《周礼·天官·食酱注》稌稉也。
《梁·庾肩吾集》有《谢赉粳米启》。 《韵会补》粳，俗秔字。
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