目前已知的，新疆红枣品种的特点和特征如下：
骏枣：原产山西交城一带，1996年兵团农十四师种植。具有抗寒、抗旱、耐瘠薄，耐盐碱，适应性强，树体强健、丰产、经济寿命长等特点。
赞皇大枣（又名长枣）：原产于河北赞皇县一带，1986年前后引进兵团农一师（阿克苏）、农十四师（和田）和农三师（喀什）种植，为优良的鲜食和制干兼用品种。具有丰产性能稳定，耐旱、耐瘠薄、抗涝等特点。
灰枣（又名大枣）：原产于河南新郑县一带，1986以后逐步引进新疆各地州、兵团各师、团栽培种植。具有耐旱、耐瘠薄、较抗干热风和盐碱的特点，为优良的鲜食、制干兼用品种。
壳瓶枣：原产于山西太谷县等地，1986年后引进兵团农十四师皮山农场，、四十七团和农一师种植，表现良好。是鲜食、制干兼用品种。具有耐旱、耐寒、耐碱、抗病虫能力强，适应广泛等特点。
赞新大枣：原产于新疆阿拉尔。丰产性能好，耐寒、耐旱、耐盐碱、喜肥水，是新的芽变品种。
圆脆枣：原产于新疆阿拉尔。丰产性能好，抗逆性、适应性强，是鲜食、制干兼用的优良品种。
新疆小圆枣：分布于新疆的南疆和东疆古老的绿洲地带，也有几百年的历史。其特点是抗旱、抗寒、耐涝、耐盐碱。果小，果皮红色，鲜枣单果重5克左右，肉质松，汁少，品质差。但非常受本地维吾尔族的喜爱，是他们泡茶和配制维吾尔族草药的必备材料。果核较大，果仁饱满，可作为嫁接系列的砧木材料。
新疆长圆枣：分布于新疆喀什、阿克苏和和田等地，具有几百年的历史，其特点同新疆小圆枣。
新疆日照时间长 植物的光合作用时间也长 产生并积攒下来的的糖分就多还有 新疆气候干燥 果实中的水分经过蒸腾 含量也少
糖分多 水分少 自然就甜了 不只是大枣 新疆的水果都很棒 特别是葡萄和哈密瓜 那才叫一个甜
在和田的时候我去过农场主那（在和田地区墨玉县开发区），枣子长的比较大的主要原因肯定是种子的问题了，也就是基因。口感好那主要是气候的问题，和田日照强，时间长，并不是什么天山雪水的原因，和田背靠昆仑山，离天山远着呢！大家都知道新疆的干果和水果都比内地的好吃，我在和田的时候就天天吃哈密瓜和葡萄，又便宜又好吃，所以我认为和田枣子好吃不仅仅是先天种子好，更主要原因是外界环境气候适合枣子生长。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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