而这道菜的;发祥地;就是柴窝堡,所以它最早的名称叫;柴窝堡大盘鸡;后来人们就干脆叫它;大盘鸡;新疆有名的大盘子已经响誉全国了,在新疆还有一道鸡和大盘鸡同样受大家的喜爱,那就是柴窝堡辣子鸡。
柴窝堡是个地名,位于达坂城山谷,是从**前往吐鲁番的必经之地在那里的国道两旁有很多的餐厅,供过往的来客食宿,有点像过去的驿站,那里最出名的就是;柴窝堡辣子鸡;,很多人专门开车慕名前去一吃,**市里也有辣子鸡店,但总觉得不如柴窝堡做的好吃。
;柴窝堡;辣子鸡已经成注册商标了,不经过授权是不能随便在店名上用;柴窝堡;这三个字的,可见有多出名了。
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