人体需要的营养鸡蛋几乎都有，营养成分比较全面且均衡。鸡蛋羹是除了鸡蛋以外最好的吃法，它大量的保留了鸡蛋中的蛋白质和各种营养成分。建议妈妈们坐月子的时候可以吃鸡蛋羹。那么，月子鸡蛋羹怎么做好吃呢?请跟着我一起来看看关于这方面的那些事吧!
月子鸡蛋羹怎么做好吃1、西红柿抄蛋花汤在西红柿汤滚之际加入几滴醋，把打好的鸡蛋汁打入入水中就成漂亮的西红柿蛋花汤了。容易消化适合月子期间食用。
2、煮鸡蛋小米粥搭配煮鸡蛋月子吃最补。煮鸡蛋一般8-10分钟最好。煮的太生或太熟，都不利于蛋白质的吸收。鸡蛋煮得过老，会使蛋白质结袭构紧密而不易消化。煮鸡蛋时，将鸡蛋与冷水一同下锅，用中火煮沸了之后，转小火再煮约3分钟，关火后5分钟再捞出。
3、蒸蛋羹鸡蛋羹主要在搅拌的时后，应使空气均匀进入，时间不能过长。蒸的时候如果当时天气的气温气温在20℃以上，时间短于5分钟。如果在20℃以下，时间为5分钟，。搅匀后放入油盐，略搅后再放入蒸锅，蒸出鸡蛋会松软滑嫩，利于产zhidao妇消化吸收。
但是不管什么好的东西，尤其是吃的东西都是有适量为最佳，特别是坐月子期间特别要注重营养的均衡。鸡蛋是富含蛋白质，要比日常中食用的猪、牛等含量都要高，尤其当中还含有卵黄素、卵磷脂、胆碱这些对身体发育，促进细胞再生的成分，还拥有钾、锌、镁等多种对人体有益的营养成分，适当的补充对新妈妈有身体恢复，乳汁分泌，也对小宝宝的大脑跟智力的发育有一定的好处的。
月子公鸡汤的做法材料
公鸡500克，姜三片，油菜胆3根，红枣20克，党参半根，盐，鸡粉少许
做法
1.公鸡剁成核桃块，开水下锅焯去血沫，冲净备用。
2.汤煲中先放好鸡块、党参、红枣和姜片，放冷水烧开去净浮沫，文火炖1.5小时到2小时，视肉的软烂度而定。
3.汤好后放入调料和油菜心即可出锅。
小贴士：
母鸡含雌激素多，摄入雌激素过多的食物不利于产妇泌乳，多喝更有回奶的可能，所以喝公鸡汤比较合适，这使我想起小时侯经常看到谁家生孩子了总要送大公鸡而没有送老母鸡的，呵呵。
党参有补气功效，在中医里讲究用红枣或桂圆肉补血，而桂圆性热所以新产妇用红枣比较好一些。
放了参、黄芪之类滋补品的汤中不要放葱或者萝卜，因为一个是补气的而另一个是顺气的，两者相抵功效全无。 另外象豆芽、丝瓜、莴笋等一些蔬菜也都有通乳的作用。
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