15人宴席点多少菜合适

15人宴席点多少菜合适,第1张

如果你要点凉菜,你得每三个人上一次。那是五个。凉菜也可以是肉。热菜要占总菜量的80%。如果有五道凉菜,点十五道左右的热菜。十五个人二十道菜不算多。视情况而定,每个人的食欲都有可能增加或减少。如果大家都喝,那就更远了。你可以喝酒。你不能选择一种以上的食物。另外20%的全荤素菜,也可以根据情况决定。如果有主食,自己点。毕竟那里有二十道菜。主食能不能吃,看你的胃口。最后,最重要的是询问所有人的禁忌。还有一个建议,十五个人点的话,不要一个盘子点十几条肉,怕一上来就没了,有的人还没吃呢。。。其实最简单的方法就是七个人点,然后点双份。不管是15个人坐两张桌子还是15个人坐一张桌子。上菜的时候,有些菜不会一下子就没了,就像参加农村的婚宴一样。

宴席─般几个热菜几个凉菜

中国各地的风俗不同,婚宴的形式也是不同的。尽管内容有很大差别,但是婚宴中的酒菜还是有考究的。一般一个桌子坐12人左右,首先来六个凉菜,四荤两素或三荤三素都行。荤菜要挡口、素菜要清口。此外注意搭配颜色,颜色丰富一点最好。接着就是上热菜,包括荤菜和素菜,还有汤羹,最后来一份饭后水果。

说到凉菜,凉菜可以有:凉拌木耳、素牛排,麻辣金针菇、凉拌花生米,酸辣莲藕片、酸辣毛肚丝等。凉菜也是开胃小菜,爽口即可,大家可以边吃边聊天,硬菜还在后头等着上桌呢。

开胃小菜吃完后,接着就是热菜,热菜有:糖醋排骨、小炒肉、红烧锅包肉、红烧排骨、鸡汤、蒸烧鸡、清蒸草鱼、酱肘子、五香王八汤、五香酱牛肉、芋圆汤等等,热菜中荤菜较多,可以搭配一些素菜,例如:小青菜、菠菜、糖醋包菜、韭黄炒鸡蛋,这样也不至于全都是荤的会嫌腻。最后会来碗酸酸甜甜的甜汤,还有好吃的饭后甜品,这样一顿家宴就结束了。

宴席一般几个热菜几个凉菜,这个其实没有具体的标准,只是,在吃饭的时候,凉菜作为开胃小菜不宜过多,倘若是10人一桌的,6个冷盘即可,如果是12桌的,8个冷盘为宜。热菜作为重头菜,需要注意营养的搭配,和荤素之间的搭配。荤菜不建议过多,适当即可,配上一碗咸汤和一碗甜汤最合适不过。有的宴席上也会有饭后水果,这一点也很重要哦。宴席其实还是拉近与亲戚朋友关系的一个平台,通过宴席,我们可以畅谈人生。


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