1.蒜肠
馅料打制过程加入蒜末,经腌制、制馅、灌肠、干燥,蒸煮制成,成品颜色为暗白色。其中以老北京蒜肠为出众。
2.麻辣香肠
四川所产的麻辣香肠,香辣味重,咸中带甜,稍有麻舌感,能促进食欲,风味甚佳。
3.红肠
原产于俄罗斯、立陶宛等东欧国家,因颜色火红得名,光泽起皱,肥而不腻。由沙俄引进中国,以哈尔滨红肠为优,
4.广式甜腊肠
广式腊肠由于加入较多的蔗糖和酒,且地处环境高热高湿,使广式腊肠形成独特风味。
5.血肠
血肠是北方传统食品,在未凝固的血里(猪血,羊血)加入剁碎的动物油和调料后灌肠,扎紧捆实,放入锅中煮制即成。
6.米肠
米肠是将调味后的糯米塞入洗净的猪大肠,并通过蒸或煮制成。
零售价2块5一袋的香肠有淀粉肠、清真鸡肉肠。1、淀粉肠的原材料是畜禽肉,加入植物蛋白粉以及淀粉等,然后以味精、食盐或糖等调料制作而成。
2、清真鸡肉肠味道鲜美、造型精致、香甜可口、做工精良。
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