一、原料不同
哈斯面包：哈斯面包的原料是高筋面粉、牛奶、淡奶油、细砂糖、盐和酵母等。
罗宋面包：罗宋面包的原料是高筋粉、黄油、酵母、白砂糖、盐、鸡蛋和奶粉等。
二、烘焙温度不同
哈斯面包：哈斯面包的烘焙温度是180度，预热烤15-20分钟。
罗宋面包：罗宋面包的烘焙温度是190度，热烤约15分钟。
三、口感不同
哈斯面包：哈斯面包是法式甜面包的一种，口感比较绵细、松软。
罗宋面包：罗宋面包的皮硬肉韧、很有嚼劲、皮薄酥脆。在黄油和焦糖的作用下，闻起来有一种特别醇厚的香味。
参考资料来源：百度百科-罗宋面包
百度百科-奶油哈斯面包
面包相比蛋糕的高糖高油来说，更健康一点，所以在我家，面包也经常作为早餐主食，出现在餐桌上。有一款面包是全家人都喜欢吃的。它内部柔软，又略带嚼劲。一般晚上制作，早上吃的口感也不会变硬。重要的是，无需额外加油，属于无油无蛋的面包。
这个就是哈斯面包，属于法士软面包，液体是用了，牛奶和淡奶油，吃起来也十分的香醇，奶味十足。哈斯面包也能做成自己喜欢的口味，比如，我加入了大量的蔓越莓干，喜欢葡萄干的也可以加入葡萄干，还以做成全麦的，但是不管做成什么，我们依然需要遵循面包的基本制作方法，才能做出美味的面包。
不过这款面包制作起来还是比较简单的。整形方面也不难，对面团的要求也不必像做吐司那样要求出结实的薄膜，但是依旧需要注意一些事项，比如在开始和面的时候，酵母和盐、糖尽量不要放到一起，可以用面粉把他们隔开。还有发酵也不要拘泥于特定时间，最好的判断就是根据面团的状态。第一次发酵，大约2倍大，面团戳孔如果塌掉，这样是发酵过度，而如果很快就回缩，那就需要再延长发酵一会。还有面团的排气，不可以很严格的全部排干净，容易破坏面团的膜，在滚圆过程，以及擀开的过程，都能排气，面团是需要温柔的对待的，面包才更好吃。那下面就来用这个好吃的哈斯面包，来开启我们的美味之旅吧。
【食材】高筋面粉200克，淡奶油60克，牛奶100克，细砂糖20克，干酵母3克，盐1.5克【制作步骤】1、准备食材，和面盆中，倒入液体。
2、加入一小勺的食用盐，加入细砂糖。
3、倒入高筋面粉，最后放入干酵母。
4、用厨师机先1档低速混合后再3档位和面。
5等到面盆光滑，而且面团能拉出比较结实的膜即可。
6、放入盆中，在温暖的环境中发酵。需要盖好盖子或者覆盖湿布。
7，等到发到约2倍大，可以用手指沾面粉戳个孔，不缩，不塌就说明发好了。
8、取出后，摁压排出空气，用手压掉气泡。
9、等分成3个面团，滚圆。在滚圆过程中也是一个排气的过程。覆盖保鲜膜，静置15分钟。
10、期间准备蔓越莓干，切碎。
11、取其中一个面团，压扁，干成长条形。边缘的气泡拍掉。
12、铺一层蔓越莓干。对折，可以再放一些蔓越莓干。
13、对折捏紧，收口乡下放置。全部都这样做完，放到学厨方形烤盘上。
14、放入烤箱发酵到，大约1.5倍大。
15、撒一层面粉，用刀片割条形。
16、放到提前预热好的好像，180度20分钟。
17、出炉后放到晾网上。晾温就可以切开吃了，如果需要存储的话，最好用保鲜膜，包裹，放入冷冻。
【小贴士】1、做面包用的酵母粉是，耐高糖干酵母，和面的时候，需要尽可能的和盐，糖隔开。2、面粉的吸水率不同，液体量可以预留一点，看面团情况再增加。3、面团静置后，更容易擀开，有利于整形。
黑糖牛奶哈斯面包简介
哈斯面包很适合当夏天的轻食，简单抹上果酱或是做成三明治都好吃～
材料
高筋面粉250克、全麦面粉50克、老面50克、盐1/3茶勺、速发干酵母1/2茶勺、
鸡蛋1颗、黑糖40克、牛奶150克、高筋面粉适量、橄榄油适量。
做法
1、将牛奶加热成温的，再加入黑糖溶化，成为黑糖牛奶。
2、(主面团制作）1）将所有材料（除约30g的黑糖牛奶）外放入钢盆中搅拌成团。《搅拌过程中水分视面团状况慢慢加入》2）搅拌至薄膜3）将面团滚圆收口朝下，放置于抹少许油的盆中。4）进行基础发酵40分钟
3、#基础发酵完成
4、桌面和面团表面撒些面粉，将面团压平，空气拍出。
5、滚成圆形，铺上保鲜膜，中间休息15分钟。
6、#整型：橄榄型面团表面撒些面粉防沾黏，用橄面棍擀成长条形。
7、将面团由长向卷起成橄榄型。
8、#最后发酵放至烤盘上，面团表面盆些水，再放入烤箱中进行最后发酵50-60分钟。
9、1）发酵完成前10分钟先将面团取出，将烤箱预热至170度。2）在面团表面筛上ㄧ层薄薄的高筋面粉。
10、1）用刀在面团表面切4条线2）淋上少许橄榄油
11、#烤焙以170度烘烤约25分钟至表面呈现金黄色即可，出炉后放置铁网架上冷却。
黑糖牛奶哈斯面包
简介
和久违的老同事聚餐,送上亲手做的面包,大家都超开心的,全纪录制作过程,深深体会到,用心所做的成品不输给外面卖的喔^_^
材料
老面50克、高筋面粉250克、全麦面粉50克、黑糖40克、速发酵母2.5克、
蛋1个、盐奶油30克、牛奶150克。
做法
1、材料秤好,奶油回软
2、用手或搅拌机揉好面团(请照自家机器操作)
3、滚圆,光滑面朝上
4、喷水,放温暖处做第一次发酵1小时
5、分割滚圆(每颗105克)松弛10分钟
6、杆成长椭圆片
7、由上往下卷
8、收口捏紧朝下
9、最后发酵1h,此时准备(10cc橄榄油)跟(面粉网筛)备用
10、洒粉
11、用划线刀割线条
12、裂口处刷橄榄油(此时烤箱预热170度10分)
13、烤20~22分钟
14、出炉
15、包装
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