2、鱼肚上的黑膜：剖草鱼的肚子，在鱼肚上附着一层黑膜，而这层黑膜是草鱼腥味的主要来源，所以在吃之前也要去除干净才能烹饪，不然烹饪出来的草鱼会腥臭味比较重。
3、鱼鳃：鱼鳃是草鱼的呼吸器官，也是草鱼的排毒器官，用来给草鱼过滤水质，所以鱼鳃上会含有较多的细菌，食用之前也要将其去除干净。
4、鱼胆：鱼的内脏都很多，其他内脏在清洗干净基本都可以食用，只是部分内脏烹饪后的味道不是很好，但鱼胆烹饪后也不能食用，因为鱼胆是有毒性的，无论是熟食或者是用酒送服，都不能食用。
鱼肚子里的黑膜是它的腹膜脏层。这种东西是它身体的一部分，作用是润滑和保护内脏，之所以是黑色的，是因为体内黑色素沉淀，并不是因为有某种毒害物质。需要注意的是，尽管它是可以食用的，但营养价值不高，而且脂肪含量高，所以不建议食用，最好在处理的时候将其清除。 一、鱼肚子里的黑膜是什么鱼肚子里的黑膜是它的腹膜脏层。这种东西是它身体的一部分，作用是润滑和保护内脏，之所以是黑色的，是因为体内黑色素沉淀，并不是因为有某种毒害物质。需要注意的是，尽管它是可以食用的，但营养价值不高，而且脂肪含量高，所以不建议食用，最好在处理的时候将其清除。
二、鱼哪些部位不能吃1、鱼胆：大部分鱼类的胆都是不能吃的，很多常见的食用鱼类胆甚至有毒，比如草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼等等，因此最好在处理的时候将其摘掉。需要注意的是，千万不能将其刺破，不然会污染鱼肉，还会带有一定苦味。
2、鱼鳃：鱼鳃是鱼类呼吸的器官，由于要进行血液和气体交换，外表看上去比较红，其铁含量较高。但要注意的是，一些细菌、微生物甚至寄生虫等会藏在其中，因此也是不能食用的，不然可能会染上疾病。
3、鱼鳞：鱼鳞本身没有什么毒害，但口感很差，所以一般也是不推荐吃的。这种物质中的主要营养成分就是胶原蛋白了，但含量比较低，还不如猪皮高，而且也无法被人体直接利用吸收，所以不建议食用。
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