人从牛肉中获得的牛蛋白不能直接到达人体细胞中，它必须在消化道中（胃和小肠）被分解为能被吸收的小分子的有机物——氨基酸后，才能被人体吸收，并通过内环境进入人体组织细胞中。
做为构成蛋白质的基本单位的氨基酸，要由一定种类、一定数量及按一定顺序排列并经脱水缩合形成多肽链后才能构成具有一定空间结构和功能的蛋白质。
而这几个“一定”，是由基因中的遗传信息（包含在脱氧核苷酸排列顺序中）决定的。
不同生物基因不同，转录出的信使RNA
中密码子的种类、数量和排列方式也不同，因此以它为模板翻译出的多肽链中氨基酸的种类数量及排列顺序也不同，所以到人体内的牛肉蛋白的基本单位就被合成了人的蛋白质。
总之，
到人体的牛肉蛋白质被分解成氨基酸（相当于盖房的砖），再在人体基因（相当于施工的蓝图）的指导下，
经过翻译和转录（相当于施工），
被装配成了人体的多肽并进而构成了人体蛋白。
因此才有
“吃牛肉为什么不长牛肉”一说。
不会 而是营养短时间内吃过多 可能导致你身体的一些不适吃牛肉和吃所有食物要均衡 不要急于求成 毕竟肉不是一两天能长的 除非你像我现在青春期 胃口尤其大
每天多喝喝水 记住 不在于吃多少牛肉吸收多少牛肉蛋白 在于你各种营养是否摄入适当！！
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