石家庄有哪些特色小吃

石家庄跨华北平原和太行山地两大地貌单元，是全国粮、菜、肉、蛋、果主产区之一，农业集约化和产业化水平较高，生产规模位居全国36个重点城市第一位，被国家确定为优质小麦生产基地，素有“北方粮仓”之称。下面是河北石家庄最受欢迎的31种特色小吃，好吃到爆！

1、宫面

宫面是藁城特色礼品之一（另有宫灯、宫酒，民间戏称“三宫”），属河北省地方传统名产，亦称贡面。

2、西河肉糕

烧饼裹肉是深泽民间的汉族传统小吃，相传由清代流传至今。具有色泽红亮，香而不腻，老少皆宜的特点，当地人不就任何佐料可一气吃饱，是宴请宾客必不可少的地方名吃。

3、石家庄回民扒鸡

回民马鸿昌夫妇在石家庄开办红顺利小店，经营五香烧鸡，闻名华北。50年代该店广取博采外地扒鸡的烹炸技术，将五香烧鸡改制成扒鸡，取名“马家鸡铺”扒鸡。此种扒鸡现由中山路食品商店扒鸡加工厂根据传统工艺生产。

4、狗肉全席

狗肉全席以一年左右的嫩狗肉为主料，采用烹、煎、熘、炸、焖、薰、拌等各种技艺，精心制作50多道各具特色的名菜。营养价值高，风味独特。

5、马家卤鸡

马家卤鸡是河北省正定县马家老鸡店的特色产品，是河北省省级非物质文化遗产。始创于清朝初年，1981年马家卤鸡与浙江金华火腿、北京苏式叉烧肉、南京板鸭等禽类肉食品齐名，被评为全国33个优质产品之一。

6、辛集咸驴

辛集咸驴肉是河北省传统的汉族名菜。选料精全，制作细致，色红味美，软而不烂，香而不腻，鲜而不腥。

7、薛家烧饼

“薛家烧饼”俗称“油酥烧饼”，又叫“石塔烧饼”，因打烧饼的主人居住在赵县陀罗尼经幢（俗称石塔）脚下而得名。

8、六街缸炉烧饼

六街烧饼，是鹿泉市有名的特色美食。 缸炉烧饼，是指用火炉烧缸制作的烧饼。用缸制作食品是一种很独特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。这种烧饼的制法在火候上极讲究，因缸里呈凹形，凉或热烧饼都要滑下来。

9、牛肉罩饼

始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神，问左右：“何物发此香？”左右答：“牛肉罩饼。”知府即将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称赞：“色、香、味”三绝。从此，牛肉罩饼即成了历任知府招待各路宾客的美食。

10、锅贴饼子

11、正定八大碗

正定八大碗的`特点是荤菜不油腥，素菜不寡淡，与馒头、大米饭相搭配，吃起来满口留香，咽下去回味无穷。

12、烧饼裹肉

烧饼裹肉是河北省深泽民间的汉族传统小吃，深泽美食三绝之一。相传由清代流传至今。色泽金黄，外脆里嫩，香酥可口。深泽的烧饼裹肉的裹法讲究，肉食以小驴肉、牛肉、猪杂、西河肉糕为主，尤以小驴肉和西河肉糕为上品，最为独特。

13、榆钱饭

14、正定熏肉

15、常山郡热切丸子

正定古称常山，是国家历史文化名城。悠久的历史文化孕育出品种繁多的传统美食，常山郡热切丸子就是其中之一。常山郡热切丸子不同于传统概念的丸子，不是球形，而是直径5厘米、长约20厘米裹着一层荷叶的圆柱形食品，因为食用时需要趁热切片，故名热切丸子。

16、深泽西河肉糕

烧饼裹肉是深泽民间的汉族传统小吃，相传由清代流传至今。具有色泽红亮，香而不腻，老少皆宜的特点，当地人不就任何佐料可一气吃饱，是宴请宾客必不可少的地方名吃。

17、崩肝

古城正定在历史上与保定、北京并称为“北方三雄镇”。她悠久的历史也使该地的饮食文化具有特点，“崩肝”便是其中一种。

18、栾城熏肉

栾城熏肉是河北省石家庄市栾城县的特产。栾城县熏肉选用精美猪肉，加工细致干净，放入“八宝汤”中，把握适当火候煮熟，然后用锯末熏烤。肉味纯美，松软可口。

19、光华肉鸽

光华肉鸽肉鲜味美，营养丰富，风味独特，已成为城乡居民的珍菜佳肴。

20、莜面窝子

莜面窝子是莜面的做法其中之一。它是在瓷片或铁片上推制而成。推出来的面片非常薄，薄得见日，而且自然成卷，将其摆放在笼屉里整体看似蜂窝，因此得名为莜面窝子。

21、郝家排骨

郝家排骨是一道色香味俱全的汉族名菜。由河北正定郝家传承祖上排骨烹饪秘方而成。其做法是选用新鲜排骨，搭配各种天然中草料及特殊煮制工艺制作而成，其风味独特，肉质爽滑。

22、元氏炸糕

将水放入锅内烧开，放入少许白矾熬至融化，投入面粉搅拌均匀，成为软面团，包入陷（一般是红豆陷）七成热油中炸，炸至浮起，呈金黄色，皮酥即成。

23、金毛狮子鱼

金毛狮子鱼是一道河北石家庄的汉族传统名菜，属于冀菜系。金毛狮子鱼以鲤鱼 为主要材料。用鲤鱼加工修饰后，炸制而成。色泽金黄，鱼丝蓬松形似狮子，酸甜适口。

24、黄瓜宴

黄瓜宴是河北省石家庄市名闻遐迩的汉族传统名菜，属于河北菜。

25、炒饼

炒饼，传统面食，北方地区主食的一种，多见于山西、河北、河南、北京一带。

26、辛集扒鸡

辛集市回民鹿春楼扒鸡店生产的"辛集扒鸡"，历史悠久，闻名遐迩，在石家庄、天津、北京等大中城市享有盛誉。1986年被评为河北省优质产品。

27、炸油饼

炸油饼是一道美味的面食。面香酥脆，入口绵软，自家炸制，方便健康。

28、晋州咸驴肉

晋州咸驴肉是一道色香味俱全的汉族名肴，属于河北菜。

产于中国河北晋州。

29、疙豆儿

疙豆儿，山西又叫圪斗儿，抿尖儿、抿节儿、蝌蚪，唐山东北一带叫疙豆儿、格豆儿，石家庄一带也叫疙豆儿。是一种汉族面食小吃。

30、雪桥八仙

雪桥八仙是河北石家庄有一道风格别致的汉族传统名肴，属于冀菜系。此菜景中有味，口味纯甜，且具有多种水果的香味。这式菜取材于赵州桥的美丽传说。这则千古佳话，至今犹在到处传诵。人们品尝“雪桥八仙”这道菜，不仅可以从中得到美美的口味享受，还可以产生不少动人的联想得到精神上的极大愉悦哩。

31、抓炒全鱼

抓炒全鱼是一道河北石家庄的汉族传统名菜，属于冀菜系。

不请自来

作为一个资深吃货

来给楼主介绍下河北的特色 美食 吧！直接上图

“不得不品”的十大特色 美食

1河北驴肉火烧

2正定八大碗

3石家庄金凤扒鸡

4张家口莜面

5山海关海鲜浑锅

6唐山棋子烧饼

7香河肉饼

8保定直隶官府菜

9冀南豆沫

10平泉羊汤

这十大 美食 ，是河北“不得不”吃的 美食 ！

其中有很多在石家庄或者石家庄附近都可以吃到

和你的小伙伴一起去吧！

编辑/李若星

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因为石家庄是个新兴城市，本地小吃没啥特色，基本上都是外来引进品种，无论是高档写字楼附近的小巷还是居民区沿街的小门脸，都少不了这五大品类——板面、拉面、白吉馍、麻辣烫、沙县。除此之外有些特色的小吃推荐你试试。

第一个是回民蒸饺罩饼罩火烧，清真寺街是这种 美食 的聚集地，一个刚出锅的缸炉烧饼或是半屉牛肉蒸饺，再点一碗牛肉罩饼，记得让老板多放葱，滋滋冒油的蒸饺和鲜咸味浓的罩饼这一吃，绝对是味觉上无比的享受。

第二个是油泼面，虽然是油泼面是陕西面食中最有代表性的一种，但石家庄的人做油泼面已经做了不少的升级改变。街头小店的面条不可能是原版的手工擀面，基本是买的面条，但面条硬度应该是定制的，比起自己家买的还是有韧劲些。除了保留了陕西原版的油泼面的基本工序——煮好面盛在碗里，撒上辣椒粉、花椒粉、葱花、芝麻之外，还添加了一种特制的酱料，吃上去有点烧烤酱的味道，加了酱后的面再用滚油泼上去，“嗞啦——”一声，喷香惹味，让人口水直流！倒上些许陈醋就瓣大蒜，呼噜呼噜吃下去，好不满足。

石家庄附近有名的小吃很多，离庄里最近的正定县有正定八大碗，郝家排骨，马家卤鸡等。正定东边的无极有北苏袁家饸烙，还有深泽扒糕，鹿泉李村羊汤、羊杂配缸炉烧饼等。文化名城赵县的薛家烧饼、咸驴肉也是首屈一指的赵县小吃。

正定八大碗，正定八大碗荤素都有，荤菜不油腻，素菜不寡淡，配于主食一起吃如馒头大米饭吃起来满口留香，回味无穷。真定八大碗又于宋记正定八大碗较为有名。

正定郝家排骨，郝家排骨在庄里也有，总店在正定火车站附近。 郝家排骨是由宫廷四品御厨郝时维创立,从宫廷到民间，从清朝到现代，已有百年 历史 。

马家老鸡，马家老鸡店位于正定县城大十字街西北角，也是有百余年 历史 了。

吃完了正定你可以驱车东行，到无极吃饸烙去，无极饸烙又于北苏袁家饸烙最为正宗。

下面更妈要介绍的这款小吃大家都知道，那就是荞麦面扒糕，扒糕又于深泽县高庙村的高庙扒糕最为有名。

说完了东边说西边，西边鹿泉离庄里最近，到鹿泉一定要吃李村的羊汤羊杂和缸炉烧饼，鹿泉最好的羊杂羔汤就在李村，在李村你所品尝到的均是将羊现杀后，再将新鲜的羊骨加冷水和调料后，用小火慢慢熬成有一定浓度和白度的羊骨汤后，再根据客人的口味加入清洗干净并煮熟的羊肉、羊肾、羊脑等食料，具有其独特的味道！

再来说说赵县，赵县由于赵州桥和柏林禅寺都有一千多年的 历史 了，自是前去游览的游客众多，除了闻名中外的雪花梨，大家带回最多的小吃就是薛家烧饼和赵县驴肉了，都说天上龙肉，地下驴肉，可见驴肉之鲜美，如果你去赵县不妨带些回来呃。

石家庄周边县城的小吃还有很多啊，更妈该做晚饭去了，今天就先扯到这里吧，如有兴趣请听更妈下回分解 ！

石家庄附近有名的小吃很多，离庄里最近的正定县有正定八大碗，郝家排骨，马家卤鸡等。正定东边的无极有北苏袁家饸烙，还有深泽扒糕，鹿泉李村羊汤、羊杂配缸炉烧饼等。文化名城赵县的薛家烧饼、咸驴肉也是首屈一指的赵县小吃。

正定八大碗，正定八大碗荤素都有，荤菜不油腻，素菜不寡淡，配于主食一起吃如馒头大米饭吃起来满口留香，回味无穷。真定八大碗又于宋记正定八大碗较为有名。还有五七路板面，南三条小盒饭。

因村顺路驴肉

俗话说天上龙肉地下驴肉，因村顺路驴肉套烧饼再加一碗饸烙吃的美哒哒的

王书岐板面

板面好吃不好吃主要看里面的辣椒，王书岐板面里面的辣椒香而不辣

正定八大碗

正宗正定八大碗讲究的是四荤四素

1，开口饺子地址：华药大厦东侧开口水饺

2，韩红石板烧地址：范西路小学对过河北电视台大厦对面

3，北斗星地址：建华大街附近,保定风味

4，加麦自助地址：怀特大厦一楼

5，元之岛地址：一店青园街与槐中路交察*口，二店青少年宫东侧，三店中山路西大街交口千品府内)

6，吴姥姥 美食 村地址：中华大街南头.

7，瑞辉烧烤:地址：园明路与栗康街交*口

8，布衣坊地址：人民商场那边的服务不匝样

9，镜泊湖地址：影乐宫西行，乐仁堂西行50米

10，红尖椒地址：友谊大街和新华路的路口

11，大食堂地址：长征街上

12，四季鲜兔火锅地址：红旗大街与工农路交*口向西200米路南，北空招待所对过

13，十五太饱地址：九中街口，烤有涮，酒水免

14，甜鸭梨地址：平安大街洞天影院西行50米，烤鸭

15，猫嫂地址：广安大街国际大厦斜对面

16，积香排骨馆地址：工农路和城角街交*口

17，小肥羊地址：和平西路与友谊大街交*口东行50米，三鹿奶粉厂的东面，酒水免费

18，福华肥牛地址：建设大街与裕华路交*口西行10米（河北剧场的西边）

19，成都麻辣锅魁地址：工农路与友谊大街交*口东行100米，石家庄海关西边的小胡同里，路边大排档

20，东东云吞面地址：火车站对面，从地下通道一上来就是

21，棉二煎饼果子地址：省博物馆西行50米路北，在红星食品商场对面的大铁门里

22，第一家地址：省博物馆对面棉二宿舍里面，在做煎饼果子的对面。推荐尝尝蘑菇酥（好像是这个名字），红烧鸡块。见人点过酸汤水饺，光听这名就有食欲啊。

23，侯氏麻辣烫地址：范西路小学对面。非常有名，早点去，要不然没座

24，盆盆鱼地址：土大力和高黎生那个胡同那儿

25，麻辣串地址：天客隆北门西边楼梯下面的小店。店里的冰激凌很好吃，每次吃的都很过瘾。

26，刘锅盔地址：谈南路上，尤其是夫妻肺片，味好！

27，樊大饼地址：东风路

28，粗粮大全地址：槐北路与建设大街交口世纪公园边上也有一个

29，肉夹馍地址：民族路 建设大街西美南边开了分店

30，宏(鸿)福涮锅地址：棉二铁门内，一进去就能看到 瑞丽西边的小胡同里，一进去也就能看到 平安北大街，从中山路向北走500米吧，在路东

31，好伦哥地址：东购对面

32，六乃禧面食馆地址：石家庄火车站对过

33、华药二楼自助比萨地址： 体育 大街华药大厦二楼自助比萨饼屋

34、好伦哥自助比萨地址：中山西路国贸对过儿

35、吉川世家(日本料理)地址 ：一店省博西侧,二店中京大酒店一楼。推荐：烧鸡串、烧鱿鱼、鳗鱼炒饭并送汤和小菜、吉川炒面

36、吉野家日本料理地址：东购东侧一楼。推荐：DQ冰淇淋店,牛扒饭,猪扒饭,东坡饭等

37、多美丽新加坡快餐地址：中山路东明桥万利福店。推荐：果冻很好吃，类似肯德基,面食很好吃,价位也不太高

38，热内卢烤肉地址：万信鞋业二楼，从侧面上去。环境不错，自助，现烤的肉，送到客人桌前，按要求切割。门口有自助的水果，点心、小菜可以取用，还送咖啡。

炒杂瓣，里脊带汁，秦脚料。煎饼裹驴肉。后悔汤

当然有了，石家庄特色小吃，安徽牛肉板面

石家庄附近有名的小吃很多，缸炉烧饼、金凤扒鸡、正定八大碗，郝家排骨、马家卤鸡、刘家鸡、崩肝；无极饸烙；深泽扒糕；鹿泉李村羊汤；赵县薛家烧饼、咸驴肉！

河北省省会石家庄相信大家都不陌生，它位于河北的西南部，东与衡水相接壤，南与邢台毗连，西与山西为邻居，北与保定交界，距离我们的首都北京273公里。那里不仅仅是风景优美，美食更是出了名的多，今天小编就为大家来盘点一下石家庄十大名吃。

石家庄十大名吃

一、石家庄小吃金毛狮子鱼

金毛狮子鱼是一道河北石家庄的传统名菜，属于冀菜系。金毛狮子鱼以鲤鱼 为主要材料。用鲤鱼加工修饰后，炸制而成。色泽金黄，鱼丝蓬松形似狮子，酸甜适口。

二、石家庄小吃马家卤鸡

马家卤鸡，是河北省正定县马家老鸡店的特色产品，是河北省省级非物质文化遗产。曾被评为全国33个优质产品之一。

三、石家庄小吃宫面

宫面，又称藕面、藁城宫面，系藁城传统名特面食品，风味独特。该产品以优质小麦面粉、香油、淀粉为主要原料，经10余道工序精制而成，分拉延、压延两大类，成营养、杂粮、风味三大系列。其配料考究，制作精细，营养丰富，具有条细心空、洁白明亮、耐煮不糟、汤清面秀、嚼有口劲、味道鲜美等特点。

四、石家庄小吃辛集咸驴肉

辛集咸驴肉，色红味美，软而不烂，香而不腻，鲜而不腥。

五、石家庄小吃西河肉糕

西河肉糕，是以石家庄市下面的深泽县里的一个镇的名字来命名的，深泽肉糕起源于西河村，创始人是晚清时期西河村的李洛提，俗称西河肉糕，位居深泽“美食三绝”之首。它的原料用的是红蓍淀粉，高汤，和各种调料加工而成的，吃起来咸香而不腻。再加上用本地的一种烧饼夹肉糕，就象汉堡包的样子，本地人称之为烧饼裹肉，味美价谦。

六、石家庄小吃金凤扒鸡

金凤扒鸡，是石家庄历史悠久的特色美食，采用独特的制作工艺，用蜂蜜对鸡进行上色炸制，并用中药秘方老汤煮制用。

七、石家庄小吃锅贴饼子

锅贴饼子，是用玉米面或高梁面、谷子面、山药面、谷糠面等和面，趁热锅贴于锅边，饭熟饼熟，挨锅一面烤焦成黄褐色，酥脆可口。

八、石家庄小吃薛家烧饼

“薛家烧饼”俗称“油酥烧饼”，又叫“石塔烧饼”，因打烧饼的主人居住在赵县陀罗尼经幢(俗称石塔)脚下而得名。它是赵县独有的风味小吃，系赵县石塔村薛礼义家8代祖传，距今已有100多年的历史。

九、石家庄小吃狗肉全席

狗肉全席以一年左右的嫩狗肉为主料，采用烹、煎、熘、炸、焖、薰、拌等各种技艺，精心制作50多道各具特色的名菜。营养价值高，风味独特。（2020年最新：狗为伴侣拟禁食）

十、石家庄小吃回民扒鸡

其通体呈金黄色，外型美观，料味深入，醇香浓郁，不易变质，鸡肉极烂，但不抖则不散。

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