猪是囊尾蚴的中间宿主，意思也是说囊尾蚴的卵被猪吃了之后寄居的猪的体内，并发育成为幼虫，吸收猪身上的营养，知道猪病死。病死的猪体内会有大量的囊尾蚴的幼虫，也就是我们看到的猪肉上米粒状的存在物
而囊尾蚴的最终宿主是人类，如果人不慎误食了米粒猪肉，就会感染这种囊尾蚴寄生虫，这种寄生虫会在人的肠道里面完成在猪体内无法完成的发育工作。它会继续发育成成虫，也就是我们常说的绦虫。
接着我们说一下人感染绦虫的可怕后果
人如果误食米粒肉以后，囊尾蚴的幼虫就会进入人的体内，从而造成人感染囊尾蚴。人感染囊尾蚴之后会出现两种问题，一种是囊虫病，一种是就是我们熟悉的绦虫病。换上囊虫病的病人会出现各种可怕的后果，囊尾蚴会进入人体的各个地方，造成病害，比如说进入到眼睛，眼睛就会出现失明的危险，进入大脑就会造成癫痫等。可以说非常危险。而绦虫病，这种寄生虫能够在人的体内长时间存活，最长的能够存活25年，并且能够长到四米左右长。主要寄生在人的肠道里面吸收人体的营养，造成病人面黄肌瘦，浑身无力等症状。
所以说遇到这种米粒猪肉一定要毫不犹豫的扔掉，千万不要食用。买猪肉的时候一定要去正规的地方购买质量有保障的猪肉，那些看上去不新鲜，颜色不正常的猪肉不要购买。
米猪肉即患囊虫病的死猪肉。这种肉对人体危害很大，不能食用。识别时主要是“看”，“米”猪肉一般不鲜亮，肥肉瘦肉及五脏、器官上都有或多或少米粒状的囊包。囊包虫呈石榴籽状，寄生在肌纤维 ( 瘦肉 ) 中，腰肌是囊包虫寄生最多的地方。用刀子在肌肉上切，一般厚度 1 厘米，长度 20 厘米，每隔 1 厘米切一刀，切 4 － 5 刀后，在切面上仔细看，如发现肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡，即是囊包虫。这种猪肉即是米猪肉。米猪肉是含有寄生虫幼虫的病猪肉。瘦肉中有呈黄豆样大小不等，乳白色，半透明水泡。象是肉中夹着米粒，故称米猪肉。人吃了米猪肉会得两种病。一种是绦虫病，会在小肠长出长达2 一4米的绦虫，在粪便中排出一节节的白虫子，叫寸白虫。另一种是囊虫病，误食了囊虫后，虫卵在胃液，肠液的作用下，孵化出幼虫，钻入肠壁组织，经血液带到全身，在肌肉里长出一个个象米粒一样的囊肿，囊虫可寄生在人的心脏，大脑，眼睛。长在眼睛就失明，长在大脑引发癫痫。治疗很困难。
人若吃了未经煮熟的“米猪肉”，即受感染囊尾蚴可固着在人的肠壁上，逐渐发育成成虫，长期寄生于肠内，通过粪便不断排出节片或卵，此时称绦虫病。节片或卵通过污染的手或蔬菜被人食入经消化作用，孵出幼虫（囊尾蚴），进入肠壁，通过血流在肌肉、皮下组织、脑、眼等处寄生，此时称为囊尾蚴病。凡在40平方厘米的肌肉上发现囊尾铀或钙化的虫体3个以内者，可用冷冻或盐腌法处理。如40平方厘米内有4～5个囊尾蚴，则高温处理。、
不用担心!你说的情况没有关系的，米猪肉指的是感染了猪肉绦虫病猪肉，主要是因为猪吃了含有猪肉绦虫卵的东西造成的！卵在猪体内孵化后主要寄生在猪的肌肉内学名叫做囊尾蚴，也就是我们常说的瘦肉，所以说你看到的那些颗粒应该不是！而且囊尾蚴耐高温的能力是很有限的，一般即使是真的米猪肉在完全煮熟的情况下也是安全的，比如米猪肉国家是允许用来做一些火腿肠之类的！~如果你真的不放心可以去医院检查一下，现在绦虫病是可以治疗的！但是注意不要随便买蛔虫药，蛔虫和绦虫的生理结构是完全不一样的，一般的蛔虫药对它是没有效果的！欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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