中国十大最干净的鱼如下：
1、长江刀鱼。
一般生活在深海里。
2、松江鲈鱼。
最早出现的记载是在《三国演义》里。
3、黄唇鱼。
其中最有营养的是它的鱼鳔。
4、鲳鱼。
鲳鱼属于鲈形目，鲳科，体短而高，极侧扁，略呈菱形。
5、米鱼。
形似鲈鱼，体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹部灰白。
6、黄花鱼。
黄花鱼分为大黄鱼和小黄鱼，属暖温性集群泅游鱼类，常栖息于水深60米以内的近海中下层，其生殖季节有春、秋两季。
7、梅鱼。
定远池河镇至凤阳梅市乡广段池河中的特产。
8、刀鱼。
也叫作刀鲚，属于洄游鱼类，平时是在海里生活。
9、带鱼。
属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。
10、鳓鱼。
是常见的便宜海鱼，肉质鲜美但鱼刺极多。
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