海带、山楂、粳米、西红柿、甘蓝、花椰菜等对胰腺比较好。胰腺分为外分泌腺和内分泌腺两部分。胰液通过胰腺管排入十二指肠，有消化蛋白质、脂肪和糖的作用。
饮食禁忌：
1、对于急性胰腺炎患者，在饮食方面要特别注意。急性期要完全禁食，待症状逐渐缓解，可进食无脂蛋白流质。
2、果汁、稀藕粉、米汤、菜汁、稀汤面等都可以进食，以后可逐渐改为低脂半流质。
3、患者须忌食油腻性食物如肥肉、花生、核桃、芝麻、油酥点心等。
4、忌食刺激性、辛辣性食物，并绝对禁烟酒。
5、急性胰腺炎的食疗验方包括：萝卜汁、荸荠汁、银花汁、鲜马铃薯汁等。如鲜马铃薯汁：将其洗净切碎，捣烂，用纱布包挤取汁，空腹服1～2匙。
为预防胰腺癌人们应保证饮食中肉、蛋、蔬菜、水果、粮食的合理搭配，不偏食、挑食，少吃煎、炸、烤制食品，适当增加粗粮和蔬菜、水果的摄入。
其次，不吸烟。烟草中含多种致癌物质，会增加患胰腺癌风险。研究显示，吸烟者患胰腺癌风险是不吸烟者的2至2.5倍，发病年龄也会提前10至15年。这是比较常见的预防胰腺癌的方法。
扩展资料饮酒：不同种族饮酒后其胰腺癌发病率亦有不同。据Silverman等观察，酒与美国黑人和白人胰腺癌发病率关系的研究显示，与白人相比，黑人男性嗜酒者及女性中度饮酒者均有较高发生率。
糖尿病：实验研究表明，胰岛素在体外或体内能促使胰腺癌细胞生长；高浓度胰岛素能使胰岛素样生长因子-1受体活化，产生包括细胞周期进程改变的生长促进效应。
吸烟：大量的研究支持胰腺癌与吸烟之间有密切联系。
幽门螺旋杆菌：（Hp）研究显示，胰腺癌患者中有Hp血清阳性结果，与对照组相比有显著差异，提示Hp感染与胰腺癌有相关性。
参考资料： 人民网-“吃货们”小心胰腺癌 四大招数远离胰腺癌
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