开一个餐饮店的流程
开一个餐饮店的流程，比起踏踏实实给人打工看人脸色，显然自己开店经营的诱惑力更大，而餐饮店就成了创业人士的第一选择，但是很多不知道怎么开，下面为大家分享开一个餐饮店的流程。
开一个餐饮店的流程1先来谈谈对餐饮项目选择
想做餐饮的朋友最困惑的问题，一直以来就是餐饮项目的选择。面对社会上如此多的餐饮产品，选择这些产品成为了我们的难题，一方面我们没有这方面的经验，另 一方面我们对这个行业感觉陌生而新鲜。
餐饮项目选择前的投资预算
1、开店费用。说到开店费用，就不得不提、房租：不同城市、不同商圈、不同面积、不同位置、租金单价也会有所不同！ 餐饮最重要的是什么？经营行家一定会告诉你，选址是做餐饮最重要的前提！
A租金单价=每天每平方的租金，宁可要市区20元租金单价的商铺，也不要郊区2元租金单价的商铺。为什么呢？其实道理非常简单，足够的人流量才是营业额的基础，这点需要你去了解并计算一下。
B装潢。不同定位、不同面积的商铺会影响总的投资费用。一般按每平米单价计算。如果按照高中低端来区分，工程造价高端每平米单价大约2000以上，中端单价1000-2000，低于1000的就算低端了。高、中、低端不重要，重要的是否与项目本身适合。
C、证照。不同城市、不同规模的餐厅都有所不同。一般一线城市5k-2w，二线城市2k-5k，这些费用在一线城市尤其会有变数。因为审核比较严格，因此相应的需要润滑剂的支出也就比较高，但也不应该太离谱通常不高于5w。
D设备。先确定产品，根据产品的储存、加工、制作等，配置不同的设备。
E、桌椅/餐具。根据餐厅面积和餐厅定位而定，需注意的是，桌椅餐具也应该和工程装潢一样和餐厅定位一致！
F其他项目。比如电话安装，各类杂项等。都需理定计划，再逐一实施，切末操之过急！
给餐厅取名
新手指南：
起名的思路：目标客户、目标客户是谁、男性还是女性；定位年龄段多少、月收入多少；喜欢哪些关键字；特色菜例：阿宗面线、澳门豆捞、永和豆浆、沈记靓汤、装修风格例：干锅居、可颂坊、俏江南、农夫之家；
整体色系例：水晶米粉、柠檬可乐、黑暗餐厅、粉粉米线；好名字是一个好工具，令人印象深刻一个好名字是成功的开始；一个好名字是科学的.分析与应用。
对周边商圈做正确的评估
新手指南
商铺的选择，既需要对商业地产有专业的认识，也需要对餐饮运营的专业知识，二者缺一不可。KFC为什么也有倒闭的店？那是因为好的模式选择的商铺所在的商圈发生变化，而KFC是大企业，反而因为行动不便无法迅速适应。比如商圈需要小龙虾，而KFC则短时期内不会有单店推出小龙虾的可能。
归纳起来就是：项目与商圈的匹配度才是盈利的根本。很多的创业者只是满腔热情地想要开一家想要的店，没有从消费者的角度去考虑市场需求，所以成活率极低。而成活下来的，也因为同样的原因在之后不久而歇业。
商铺选址需要专业人员进行综合评估与考量。只有这样，前期投资才能够最大化地规避风险。
商铺租赁
新手指南
1、租期与合约
A商铺房产证的原件：标明该商铺使用范围。（很多商铺是不具备作餐饮的资质。）
B向房东要装潢免租期：不管你计划装潢成什么样，要告诉他你非常重视装潢，需要大动工。免租期指签约后开始的一段不需要支付租金的日期。通常租约内的开始日期指免租期之后的第一天。
C一般免租期为1个月：面积超过150平米的可以再往上加。因为你可以让工程流程提前完成，利用好免租期内的时间来进行开业促销，这段日子是不收房租的！
D如果楼上就是居民楼：一定一定要三思。如果居民投诉你的排烟，有关部门会为了和谐，把你给和谐掉的！
E租金的递增：一般为第三年起每年递增，幅度约为2-3%，也有5%的。
F建议立马用计算器计算一下：把递增的金额计算出来，拉掉个零头和房东谈！
G在工程测量排定以前不要匆匆签房租合同：因为从签字之日起就相当于开始计算房租了。
H最佳状况一定是：签完合同之后马上工程测量、设计、动工、可缩短整个工程周期。定位：装潢设计的要点是，每个细节都以盈利为导向，为盈利服务。一个手指点出去，和五指握成拳头打出去的效果是不一样的。
2、预算：需要综合的是产品结构和价格结构，产品结构和价格结构的内容涉及很多，之后会有其他的章节具体叙述。比较合理的应当在3年内能够从利润里分摊掉首期的装潢，这部分体现在财务报表损益表中。
而对于初次创业涉足餐饮的新手而言，更重要的是规避风险。退一万步讲，万一经营不善，设备可以搬走卖掉，装潢是搬不走的(特有毅力挖出每片瓷砖的雷人除外)。
所以，对于新手仍然建议不要投资太大，要充分考虑风险承担能力，装潢定位以低成本切入比较合适。
3、合理：这里的合理除了费用的合理，还有很重要的就是布局的合理。布局的合理是指充分考虑动线，动线指运动的路线。比如走动路线操作路线，既要考虑顾客的动线，又要考虑员工的动线。
4、亮点：如果没有亮点，这家餐厅的装潢最多也就是过得去。亮点的作用是为了让低成本的装潢，让人看起来没有廉价的感觉，有感性的喜爱。
证照办理
新手指南
开餐厅办理证照，俗称三证换一证。先拿着商铺租赁合同，去消防、卫生、环保部门审批，他们会派专人前来指导。根据他们的要求，结合工程设计进行平面图改进。
再报一次审批，没有问题的话，便可以开始施工。等到施工完毕之前，提前与以上各部门沟通，让其安排人员前来验收。
别忘记准备润滑剂，各地区的尺度与要求及重点都不同。也有可能还是通不过，一定要持之以恒，他们的目的也是为了要让你通过，因为可以收费呀。
验收之后就是拿到以上的三证，消防许可证、卫生许可证、环保(又称排污)许可证，再拿着办好的三证去工商部门换取工商执照。（各城市地区具体操作可能有所差别，100平米以内可以不主动办理消防许可证）
人员招募
通常来说，一家餐厅的人员包含三大类。
一是管理人员-比如店长；二是厨房人员-比如厨师；三是服务人员-比如服务员；我们在操作中一般建议以下方式。
管理人员：在当地的连锁企业找些具备潜质与能力的助理担当。一来由于出身系统专业，二来培训成本已经有人埋单。只要双方就绩效评估方式达成共识，一般都是没有问题。
厨师：通常我们会直接与当地或者就近的烹饪学校直接联系。一来解决了学校的就业问题，二来刚出校门的厨师对于投资商便于管理（这只是对厨师要求不高门店来说）。
还有一点要注意，学校里一般漏教了一个关键的能力，就是核算每个产品的成本能力。对于有些非快餐型餐厅，产品成本的控制是个重要环节。不过，我们可以对其进行2-3天培训完全合格。
所谓合格，就是今后就算是推新品，厨师也能够预算核算产品成本与毛利，方便进行财务管理。
设备采购
设备大致可以分成内场和外场两大类：内场以产品制作为主；外场以环境服务为主；
内场设备根据产品而定。先确定产品，然后从产品的进货到储存到加工到制作成品的每个环节配备需要的设备。
产品一般有三种储存方式：1、冷冻2、冷藏3、室温。所以，相应设备就需要。
冷冻冰箱、冷藏冰箱、干货架；半加工需要的设备，比如：腌制机，豆浆机等。根据产品的不同制作方法，也就需要不同的操作设备。
如果把产品简单地分成中餐、西餐、两大类，中餐可以分成蒸、煮、炒、炸、等。西餐可以分成煎扒、焗烤、炸等。全流程自己操作和厂商配送半成品操作，所需的设备也不相同。
开一个餐饮店的流程2一、开一家餐馆的流程是什么
先看你为什么选择餐饮这个项目，或者你有什么优势，比方说人的优势，你对某地特色制作有优势或者是有人脉资源优势，自己有门头房什么的。
一般来说：
1、餐饮店定位，经营菜品，是快餐还是慢餐，是特色店还是家常菜及相关运营方案。
2、根据餐厅经营定位去选址，一般以客流量、位置方便与否、周边人群消费情况，能否符合运营方案。
3、装修装饰布局，风格以经营定位来主导，突出菜品与环境的结合。
4、开业前筹备，人员招聘、培训、试验、开业庆典宣传造势、营销计划实施。
5、前三个月的调整期，收集流水、客人反映、内部交流等信息，对运营情况进行综合评估，进行调整，进而进入稳定期。
要完成下列步骤：
1、请卫生防疫部门的人来规划厨房的布局
2、为员工办理《健康证》
3、验收后发放《卫生许可证》(可以试营业了)
4、凭《卫生许可证》到工商部门办理《营业执照》(1个月内)
5、到税务部门办理税务登记。
开一个餐饮店的流程3详解餐饮店开店流程
第一步：需要办理的工商手续。
经营者首先要到所在地主管的工商局办理开业登记，工商局在申请后30天内作出登记或不予核准登记的决定。
如经核准，凭《企业名称预先审核通知书》到登记主管的工商局领取企业申请开业登记注册书，登记注册的主要事项为：餐饮店的名称，住所，经营场所，法定代表人，经营性质，经营范围，经营方式，注册资金等。
经工商批准登记后，向企业法人发放法人营业执照。
第二步：办理卫生许可。经营者在工商局领取开业登记注册证书后，要到餐饮店所在地主管卫生防疫站申请卫生许可证，由卫生防疫站派出工作人员到餐饮店进行考察。
第三步：办理环保审批。环保审批由所在地主管环保局办理，主要审批项目为：噪音、排污等。
第四步：办理其他相关手续
(1)行业管理登记：到所在地饮食行业管理办公室办理，包括餐饮店定级等。
(2)物价审核：到所在地的物价局办理。包括菜单、价签，菜品等毛利率的审核。
(3)办理酒类经营许可证：到工商部门办理。
(4)税务登记：在领取营业执照的30天内，向税务局申报办理税务登记。
(5)银行开户：办理转账、结算等业务之用。经营者需带营业执照原件、身份证及财务印签等相关手续开户。
一般规定只能开设一个账号，但也可在不同银行办理多个账户，一般规定以第一家开立的账户为“基本账户”，一般只有“基本账户”才能获批贷款。
开一家快餐店需要什么流程
开一家快餐店需要什么流程，快餐店，或称速食餐厅、速食店，是指在点餐之后食物很快就供应出来，并且服务维持在最低限度的一种餐厅。至于客人并不一定会很快就把食物吃掉。以下看看开一家快餐店需要什么流程及相关资料。
开一家快餐店需要什么流程1一、到工商办理店名查询；
二、需到卫生防疫部门办理卫生许可证、到环保局办理环保批文、个别地方还要到消防局办理消防批文；饭店员工还需办理健康证；
三、提供身份证、租赁合同或自有房产证明、计划生育证明、个体工商户登记表及以上批文、到工商部门办理执照；
四、如需刻章须公安局审批；
五、如需开帐号须办理企业代码卡；
六、办理国、地税务登记；
七、择吉日开业。
快餐店铺开店的准备流程：
1、租房、办理租赁合同；
2、办理饭店名称查问询；
3、可以同时办理消防、环保和卫生审批；
4、办理营业执照；
5、办理刻章、企业代码、税务登记。
餐饮项目选择前的投资预算
1、开店费用。说到开店费用，就不得不提、房租：不同城市、不同商圈、不同面积、不同位置、租金单价也会有所不同！ 餐饮最重要的是什么？经营行家一定会告诉你，选址是做餐饮最重要的前提！
A、租金单价=每天每平方的租金，宁可要市区20元租金单价的商铺，也不要郊区2元租金单价的商铺。为什么呢？其实道理非常简单，足够的人流量才是营业额的基础，这点需要你去了解并计算一下。
B、装潢。不同定位、不同面积的商铺会影响总的投资费用。一般按每平米单价计算。如果按照高中低端来区分，工程造价高端每平米单价大约2000以上，中端单价1000-2000，低于1000的就算低端了。高、中、低端不重要，重要的是否与项目本身适合。
C、证照。不同城市、不同规模的餐厅都有所不同。一般一线城市5k-2w，二线城市2k-5k，这些费用在一线城市尤其会有变数。因为审核比较严格，因此相应的需要润滑剂的支出也就比较高，但也不应该太离谱通常不高于5w。
D、设备。先确定产品，根据产品的储存、加工、制作等，配置不同的设备。
E、桌椅/餐具。根据餐厅面积和餐厅定位而定，需注意的是，桌椅餐具也应该和工程装潢一样和餐厅定位一致！
F、其他项目。比如电话安装，各类杂项等。都需理定计划，再逐一实施，切末操之过急！
给餐厅取名
起名的思路：目标客户、目标客户是谁、男性还是女性；定位年龄段多少、月收入多少；喜欢哪些关键字；特色菜例：阿宗面线、澳门豆捞、永和豆浆、沈记靓汤、装修风格例：干锅居、可颂坊、俏江南、农夫之家；整体色系例：水晶米粉、柠檬可乐、黑暗餐厅、粉粉米线；好名字是一个好工具，令人印象深刻一个好名字是成功的开始；一个好名字是科学的分析与应用。
对周边商圈做正确的评估
商铺的选择，既需要对商业地产有专业的认识，也需要对餐饮运营的专业知识，二者缺一不可。KFC为什么也有倒闭的店？那是因为好的模式选择的商铺所在的商圈发生变化，而KFC是大企业，反而因为行动不便无法迅速适应。比如商圈需要小龙虾，而KFC则短时期内不会有单店推出小龙虾的、可能。
归纳起来就是：项目与商圈的匹配度才是盈利的根本。很多的创业者只是满腔热情地想要开一家想要的店，没有从消费者的角度去考虑市场需求，所以成活率极低。而成活下来的，也因为同样的原因在之后不久而歇业。商铺选址需要专业人员进行综合评估与考量。只有这样，前期投资才能够最大化地规避风险。
商铺租赁
1、租期与合约
A、商铺房产证的原件：标明该商铺使用范围。（很多商铺是不具备作餐饮的资质。）
B、向房东要装潢免租期：不管你计划装潢成什么样，要告诉他你非常重视装潢，需要大动工。免租期指签约后开始的一段不需要支付租金的日期。通常租约内的开始日期指免租期之后的第一天。
C、一般免租期为1个月：面积超过150平米的可以再往上加。因为你可以让工程流程提前完成，利用好免租期内的时间来进行开业促销，这段日子是不收房租的！
D、如果楼上就是居民楼：一定一定要三思。如果居民投诉你的排烟，有关部门会为了和谐，把你给和谐掉的！
E、租金的递增：一般为第三年起每年递增，幅度约为2-3%，也有5%的。
F、建议立马用计算器计算一下：把递增的金额计算出来，拉掉个零头和房东谈！
G、在工程测量排定以前不要匆匆签房租合同：因为从签字之日起就相当于开始计算房租了。
H、最佳状况一定是：签完合同之后马上工程测量、设计、动工、可缩短整个工程周期。定位：装潢设计的要点是，每个细节都以盈利为导向，为盈利服务。一个手指点出去，和五指握成拳头打出去的效果是不一样的。
2、预算：需要综合的是产品结构和价格结构，产品结构和价格结构的内容涉及很多，之后会有其他的'章节具体叙述。比较合理的应当在3年内能够从利润里分摊掉首期的装潢，这部分体现在财务报表损益表中。而对于初次创业涉足餐饮的新手而言。
更重要的是规避风险。退一万步讲，万一经营不善，设备可以搬走卖掉，装潢是搬不走的(特有毅力挖出每片瓷砖的雷人除外)。所以，对于新手仍然建议不要投资太大，要充分考虑风险承担能力，装潢定位以低成本切入比较合适。
3、合理：这里的合理除了费用的合理，还有很重要的就是布局的合理。布局的合理是指充分考虑动线，动线指运动的路线。比如走动路线操作路线，既要考虑顾客的动线，又要考虑员工的动线。
4、亮点：如果没有亮点，这家餐厅的装潢最多也就是过得去。亮点的作用是为了让低成本的装潢，让人看起来没有廉价的感觉，有感性的喜爱。
开一家快餐店需要什么流程2一、开快餐店要什么证件
营业执照：自己开的快餐店，注册个个体工商户就行；食品经营许可证：做吃的东西都需要这个证，后厨环境卫生要搞好；健康证：店里有几个人就要办几张健康证；税务方面：个体户属于特殊的小规模纳税人，享受一季度开票金额9万以下免征增值税的税收优惠。
未达起征点的话，要每季度做零申报，个体的零申报现在虽然还是税务统一申报，但有些开始改革，需要个体户自己去网上申报了，这个建议咨询下当地税务局。如果要做外卖的还需要外卖必备资质，没有的话就不可以做美团和百度外卖的。
二、开快餐店办理-证件《餐饮服务许可证》
从业人员的健康证是在当地卫生防疫站就可以办理；办营业执照时要房屋租赁合同原件及复印件、房产证复印件。登记饭店名称：申请法人的身份证原件和复印件。
如果是委托其他人办理需要代办人的身份证原件以及复印件。提供法人的2寸照片2张去当地（辖区）工商局进行个体工商户的名称预先登记；凭预核名称到食品药品监督管理局，申请办理《餐饮服务许可证》
三、快餐店办理-证件《排污许可证》
申请方面：开店创业者可以向行政服务中心的环保窗口去申请，符合办理条件的环保窗口会开具受理单，同时可以领取办理排污许可证相关资料。
核查方面：有关环境监察-大队会在通过初审意见之后，然后资料会提交给污管科，接着污管科安排人员对店里面的污染物 种类、排污量等进行检查
签发方面：污管科根据申请的材料以及检查的情况写报批意见，后经过 审核之后，报局长签发。
发证方面：污管科办理好把排污许可证交给环保窗口，接着环保窗口通知店里负责人去领取。
四、快餐店办理-证件后流程
办理营业执照后：法人带上服务许可证以及排污许可证去工商局进行登记。
在快餐店开店之前还需要向消防部门申请消防审批，可以在装修的时候就去所在辖区进行申请。税务登记是在领取营业执照的一个月之内就去当地税务局进行申请领取地税税务登记号。需要带上的材料有营业执照的副本及复印件，法人身份证。个体工商户开的小餐饮店，要交5%的营业税。
上述为开一家快餐店需要办的证件，以及办理-证件需要的材料流程。有人会问餐饮许可证办理流程比较繁琐，有没有靠谱的代理机构，其实办证很容易，按流程来就行，关键现在的餐饮真的不好做，竞争大销量降低，食材不断地涨钱，考虑清楚在干，挣钱不容易不要当炮灰
开一家快餐店需要什么流程3一、办证的过程
不管是开什么店，办证的流程一定是少不了的。首先你需要拿着自己的身份证或者是身份证的复印件到你需要开店的地方的工商局登记名称。然后还需要到环保局以及相关的部门申请排污的许可证。领取排污许可证一般有两个一定需要满足的条件。
第一个条件就是楼上不允许有居民住宅区，以及污水必须要纳入市政污水管道。之后还需要到卫生监督部门去填写一份《卫生许可证申请表》一式两份，一定得提供准确，真实，合法有效的资料。如果符合这些条件的话，3个工作日可做出是否受理的决定。
等你们拿到排污证以及卫生许可证之后，你们就可以凭着这个两个证及相关的房屋租赁证明，身份证去工商局申请领取工商营业执照。拿到营业执照之后。
就可以向当地的税务局申请领取地税局的登记号了。最后还需要向消防部门申请消防审批，申请消防安全许可证。这部分十分的繁琐，所以在这里就给大家介绍的比较详细。
二、店面的选址
吃快餐最多的就是建筑工人，或者是一些社会比较底层的人。因此开快餐店最好选址在一些有大型建筑工地的旁边或者一些比较低端的居民区。这样快餐店的生意就会红火起来，但是开在大型建筑旁边，就有一定的时间限制，等这个工程结束之后，那快餐店的生意就会慢慢的减弱的。
三、餐具这些的选择
在开一家快餐店的时候，一定需要买许多的餐具，因为盛快餐的碗都是比较小的，所以一定需要买很多的碗回来，不然等以后生意慢慢的红火起来，碗却不够了，那岂不是很麻烦。而且炒菜的锅以及蒸饭的锅，一定需要好好的选择，因为快餐店的生意靠的就是它们。
不要小看一个小小的快餐店，里面门道超级多的。如果你们真的想开一家快餐店的话，一定需要好好考虑一下，看看自己前期能不能坚持的住。
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