重庆，成都都是全中国好品类最多的城市，只需要我们深入思考一下就能够找到很多好的机会，在评估一个品类是否有机会的时候，有四点作为参考：第一是是否能占据心智，第二是是否面对消费者较大的需求，第三是团队是否上乘，第四是是否有差异化与众不同，所以对我们而言餐饮是一个好的品类以及选择。
以前就认为餐饮就是做饭的，大家都需要，所以餐饮是高毛利的行业，很多人都能进来做，门槛也许并不高，但就是进来后你就会发现它是一种很难做好的行业，因为它会考验人的综合素质，比如需要良好的服务意识，要有吃苦耐劳的精神，要会一些管理方面的知识，还得算账，每天可能会面临很多鸡毛蒜皮的小事，你得控制住自己的情绪去一一化解，要想发展壮大那么还得有更大的认知，它并不是做个饭炒个菜那么简单
它更多的时候就是要你操的是互联网企业的心，干的是一个制造企业干的活
但是不管你做什么，都能在其中得到成长或收获，前几天参加了混沌大学的分享会，里面就讲到餐饮不单单就是吃个饭，而是分为吃饱，解馋，社交这三个大的类别，不是分裂的，有一些是吃饱带着社交的，有一些是解馋带着社交的，而我们做的这个事，能够帮助我们与更多人进行连接，因为会考虑社会责任感，考虑能带给员工什么，考虑能解决顾客什么问题，我们的商业核心是什么，是利他
但是在竞争激烈的环境下要想做得更好，我们还需要不断沉淀经验，将认知变成工具，就是对一件事物理解它不是这件事情，比如做餐饮不单单是个生意，赚钱，不能光利己，要从商业模式入手，研究品类，研究人，研究品牌，要不断去做链接
当然现在我也还在学习阶段，这个行业一看就懂，一做就错，所以现在有太多不完善的地方，未来还将不断探索和付出，尝试在这个领域进行突破
餐饮说白了就是吃喝，但是怎样能让前来就餐的顾客满意，就是有大讲究的了，首先要选对产品，而且在食材的选择和产品的出品上一定要严格把控，就拿我熟悉的鱼鲜人家为例来说吧，精选食材，严格把控，味道也很不错的；其次是服务要周到，让客人满意。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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