鸡蛋与什么食物相克

鸡蛋和什么不能一起吃

鸡蛋+红薯

鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。

鸡蛋+橘子

鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。

鸡蛋+鸭血

鸭血别跟鸡蛋一起吃，会有危险

鸡蛋+茶叶

茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

鸡蛋+菠萝

鸡蛋中含有大量的蛋白质；菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。

鸡蛋+菠萝

鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。

鸡蛋+橘子

鸡蛋含有丰富的蛋白质，若和含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。

鸡蛋+味精

鸡蛋不宜以味精作为其调味料，二者不宜同食。

这是因为，鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸。在炒鸡蛋的时候放入味，不但浪费了味精，而且还会破坏和掩盖了鸡蛋的天然鲜味。

鸡蛋+白糖

鸡蛋糖水被人们视为一种营养价值很高的食品，故经常会配以食用。但是，这种食法是不太科学的，鸡蛋其实不宜与白

这是因为，鸡蛋与白糖同煮，会使蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不但不易被人体消化吸收，而且还会对人体产生不良影响，不利于健康。

所以，鸡蛋不宜与白糖同煮，但可在鸡蛋煮熟后，再加点白糖予以调味，就无此影响了。

鸡蛋+蒜

鸡蛋不宜与蒜同食。这一说法早在《本草纲目》中已有记载：“鸡子和葱蒜食之，气短。”蒜都是辛温之品。朱震亨日：“大蒜属火，性热喜散。”此外，葱、蒜有特殊气味，皆因含有挥发性物质，有刺激性，能使局部血管扩张，故其性热。而鸡蛋甘平性凉，有滋阴镇静作用。蒜与鸡蛋在性味与功能上皆不相合。

鸡蛋+葱

鸡蛋不宜与葱同食。这一说法早在《本草纲目》中已有记载：“鸡子和葱蒜食之，气短。”葱都是辛温之品。朱震亨日：“大蒜属火，性热喜散。”此外，葱有特殊气味，皆因含有挥发性物质，有刺激性，能使局部血管扩张，故其性热。而鸡蛋甘平性凉，有滋阴镇静作用。葱、蒜与鸡蛋在性味与功能上皆不相合。

鸡蛋+鲤鱼

鸡蛋不宜与鲤鱼共食。怀孕妇女对此更应特别注意。早在《本草纲目》中已有记载：“妊妇以鸡子鲤鱼同食，令儿生疮。”

鸡蛋与鲤鱼配食，生活中不太多见，因为鱼类总有腥气，与鸡蛋同烧易生异味。

可以，鸡蛋和菠菜可以一起摊饼吃，做法如下：

主料：菠菜100g、鸡蛋2个

辅料：油适量、盐适量、葱适量、五香粉适量、面粉适量

步骤一：准备好原材料。

步骤二：菠菜过水后切碎，葱切成葱末，加入鸡蛋。

步骤三：加入面粉绞成稀糊状，加盐、五香粉调味。

步骤四：电饼铛留底油，加入面糊平摊均匀，双面加热1分钟。

步骤五：可以出锅啦。

步骤六：切片食用。

蜜枣能与鸡蛋同食，以“桂圆蜜枣鸡蛋汤”为例。做法如下：

主料：鸡蛋8个，桂圆400g，蜜枣500g

辅料：水半锅

步骤：

1.准备好食材。

2.烧半锅水。

3.放入干的桂圆，盖盖煮开。

4.等桂圆开始发胀放入蜜枣。

5.等蜜枣发软胀大时，放入煮好的鸡蛋。

6.一起煮一到两分钟就可以关火。

7.捞出放大盆了里，可以热吃也可以冷吃。

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