按照国家规定，居民买到家的碘盐含碘量不应低于20毫克/千克。如果每天吃5-10克盐，可以获得100-200微克的碘。如果口味偏咸，通过碘盐摄取的碘会多一些。但是，在烹调加工中碘会有损耗。一般情况下，每天吃5-10克碘盐，再加上从食物和饮水中摄入的碘，一共可以获得160-270微克碘。
一个未成年人每天最少从食盐中摄入碘量:3×0.001×20＝0.06mg＝60微克＜100×80％＝80微克
一个未成年人每天最多从食盐中摄入碘量:
5×0.001×40＝0.2mg＝200微克＞200×80％＝160微克
所以“加碘食盐”的含量不符合要求
应为：盐的碘含量(80/3mg-32mg)/kg
碘：因为海水含碘丰富，所以海产品都含有碘，尤其是海带、紫菜含碘最多。海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物为海产品，如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等；海带含碘量最高，干海带中达到 240毫克／千克以上；其次为海贝类及鲜海鱼（800微克／千克左右）。但是，盐中含碘量极微，越是精制盐含碘越少，海盐中的含碘量约20微克／千克，若每人每日摄入10克盐，则只能获得2微克的碘，远不能满足预防碘缺乏病的需要。
海带，每百克中含碘700毫克。成年人日需碘100～140微克。
紫菜亦含较多的碘，每1000克紫菜中含量为18毫克。
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