1、榛蘑市场售价在18到26元一斤,滑子菇市场售价在15到23元一斤。
2、滑子菇是市场比较常见的蘑菇,现在菌棒种植的比较多,市场上数量很大价格也不贵,而榛蘑是野生的,多存在于北方原始的树林里,榛蘑数量少且适合采摘的时期也比较短,价格比较贵。
滑子蘑不是榛蘑菇。它们都属于菌类,是非常有营养的食材,虽然两者都是菌类,但是它们的口感、外观、生物特性都不相同。榛蘑口感比较韧脆,滑子蘑口感比较嫩口。滑菇又名光帽磷伞,滑子菇因菌盖表面有粘液而得名。榛蘑呈伞形,淡土黄色,老后棕褐色。滑子菇又名珍珠菇、滑菇、光帽鳞伞,日本叫纳美菇。学名pholiota nameko。属于珍稀品种,原产于日本。
一种冬、春季发生的菌盖粘滑的木腐菌,为主要人工栽培食用菌之一。属球盖菇科(Strophariaceae)鳞伞属。学名Pholiota nameko Ito ex Imai.,又名光帽鳞伞,光帽黄伞。每100g干菇含粗蛋白质21.8g,脂肪4.25g,碳水化合物64.8g,纤维素7.35g。子实体含丰富的多糖,能提高机体的免疫力。在自然界多生长于壳斗科(Fagaceae)等阔叶树的倒木或树桩上,松木或未完全死亡的阔叶树杆上也能生长。
榛蘑为真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富,被一些发达国家列为一类食品。榛蘑呈伞形,淡土黄色,老后棕褐色。榛蘑7~8月生长在针阔叶树的干基部、代根、倒木及埋在土中的枝条上。主要分布在长白山山区林区浅山区的榛柴岗上。被人们称为“山珍”、“东北第四宝”。
2021年4月,中国工程院院士李玉介绍,世界最大的生物是在美国发现的榛蘑。它的菌丝在地下蔓延,非常庞大。这株世界最大蘑菇长了2800多年,占地10平方公里
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