软骨由软骨组织及其周围的软骨膜构成，软骨组织由软骨细胞、基质及纤维构成。根据软骨组织内所含纤维成分的不同，可将软骨分为透明软骨、弹性软骨和纤维软骨三种，其中以透明软骨的分布较广，结构也较典型。软骨是具有某种程度硬度和弹性的支持器管。在脊椎动物中非常发达，一般见于成体骨骼的一部分和呼吸道等的管状器官壁、关节的磨擦面等。发生初期骨骼的大部分一度由软骨构成（软骨模型Cartilage model），后来被骨组织所取代。软骨鱼类的成体大部分骨骼也是软骨。在无脊椎动物中，软体动物的头足类的软骨很发达。软骨的周围一般被覆以纤维结缔组织的软骨膜，它在软骨被骨取代时转化为骨膜。
猪脆骨存在于猪的耳朵、喉咙等关节之上，也称猪软骨。
猪脆骨是猪身上比较软的排骨，也叫猪软骨。其含有大量的蛋白质，维生素，以及骨胶原、骨粘蛋白等营养物质，是老弱妇幼进补非常好的猪肉部分的优先挑选部位。
由于猪脆骨含有很多的胶原蛋白，所以可以为人身体提供丰富的钙质，这对女性朋友非常之好。因为钙是影响人体的骨质密度等重要因素之一，如果身体拥有较高的骨质密度的话，可以保证女性朋友绝经期以后的人生具有较密致的骨质，从而减骨质疏松的发生。
猪惊骨是指猪耳内的听骨。
民间俗称猪惊，或者惊骨。古时候，人们就把“猪惊骨”做成吊坠，用红绳穿起，佩戴在10周岁以下儿童手上或脚上，用于压惊、辟邪。
猪身上的这两块听骨，具有奇特的天然造型，翻过来看形似鬼脸，覆过去瞧状如龙头，自古在胶东民间就被视为“压惊、辟邪”之物。
1、猪惊骨制作
猪惊骨的制作很简单，从猪头部取出后，只有一毛硬币大小，然后反复打磨，出去它的棱角，打磨光滑后，用红绳绑住即可，然后佩戴在孩子的手腕或者脚腕上。
2、小孩子满月会被带上猪惊
传说小孩子过于小能够看到一些常人看不到的东西，而这些东西能够对小孩产生惊吓。为了避免小孩惊吓，孩子的父母一般选择为孩子带猪惊骨。其实所谓的猪惊就是一些猪耳朵后边的猪骨头，而这种骨头在农村则是比较罕见，而且在市面很少有卖的。
各种资料也是较少记载，唯一一个记载说是猪惊骨与龙头相似，而龙则是图腾，是神物，所以天生辟邪。
以上内容参考 百度百科—猪惊骨
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