1.饮食习惯。欧美地区的饮食主要以肉类蛋白为主，这与我们东亚地区注重饮食平衡不同，长期的摄入高蛋白食物使得他们身材普遍高大，但是也容易造成营养过剩。
2遗传因素，身材高大的人的子女后代也越是高大，这是由基因决定的。但对于一个群体来说，这个要看平均水平。二战以前，日本人的平均身高普遍比我们中国人要矮，但是现在的日本人的平均身高已经超过我国的许多省份，这个跟后天饮食和运动情况有关。
3纬度气候。一般来说，高纬度地区的人种身材要比低纬度地区的高大一些。一般来说，物种的体积越是高大，保温能力越强（比表面积小），所以北欧地区的人是世界上平均身高最高的。
1.先天因素，白种人的肌肉质量天生就比黄种人好。2.饮食结构，亚洲人以谷物为主，欧洲人以肉类为主。 3.健美运动开展的普及率以及人群的审美观 差异问题。4.其实美国也有很多胖子，不过由于他们的高蛋白高热量饮食，要不就是完全不运动的胖子，要不就是经常去健身房的肌肉男。 5.后天锻炼可以是可以使自己的身材变得健美的，中国也有不少高水平的健美运动员，只不过由于国内基本没有像样的职业比赛，所以通常都是通过比赛走健美教练的这条路，已经算是好的归宿了。很大程度上说这是制约中国健美运动发展的根本原因。 6.工作和健美没有什么冲突，通常的爱好者只要每天能有1到2个小时的时间来锻炼就可以有很不错的身材了。
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