因此它是人体污物的“清道夫”。
鸡血含有凝血酶，凝血酶能使血溶胶状态纤维蛋白质迅速生成不溶性纤维蛋白，使血液凝固，因此有止血作用。
鸡血还能为人体提供优质蛋白质和多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。
鸡血可补血养血之功。
近年的研究表明，鸡血对支气管炎、功能性子宫出血、溃疡病和慢性肝炎等有一定疗效。
扩展资料：
鸡血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。
处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。
同时，由于动物血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血也有一定的防治作用。
参考资料来源：搜狗百科-鸡血
焯水后的鸡血放冰箱需要放水里，切成适用块状，浸入凉水，置入冰箱，每日一换水，可以保存至少半个月。
鸡血，中药材名，本品为雉科动物家鸡的血，功能主治为，祛风、活血、通络，治小儿惊风，口面歪斜，痿痹，折伤，目赤流泪，痈疽疮癣。
营养价值
鸡血的营养价值，含有微量元素铁，并以人体容易吸收和利用的血红素铁的形式存在，对缺铁性贫血的人群有一定的作用。
鸡血中含有凝血酶，能够促进血液凝固，具有止血的作用。
能够清除肠道壁上的重金属颗粒和肠道垃圾，因此具有利肠通便的作用。
鸡血中含有大量的蛋白质及多种微量元素，对体质虚弱的病人，吃鸡血有利于康复，另外鸡血对气管炎，子宫功能性出血、溃疡病和慢性肝炎都有一定的疗效，鸡血具有补血止血，延缓衰老的功效。
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